Медовый торт в мультиварке
До нового года 2014 еще полтора месяца, а я уже начала продумывать новогоднее меню, одним из пунктов которого являются десерты. Я уже точно определилась, что приготовлю медовый торт в мультиварке, рецепт которого я «обкатала» еще летом.
Удивительно, но коржи приготовленные в мультиварке получаются невероятно пышными и нежными с однородной структурой. С медовыми коржами идеально сочетается сметанный крем.
Т.к. медовый торт готовится в мультиварке, то это значительно позволяет сэкономить время, которого очень не хватает при подготовке новогоднего стола.
Ингредиенты:
Для коржей:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 50 г жидкого меда
- 220 г сметаны
- 1 ч.л. соды
- 320 г муки
- Ванилин
Для крема:
- 800 грамм 35% сметаны
- 300 г сахарной пудры
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. муки
Приготовление:
- Яйца взбейте миксером в пышную пену. Взбивать нужно примерно 3 минуты.
- Сметану соедините с содой, перемешайте, выложите к яйцам вместе с медом и сахаром. Взбейте миксером.
- Добавьте в тесто муку и ванилин, перемешайте.
- Емкость мультиварки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой, выложите половину теста и поставьте мультиварку в режим «Выпечка/Жарка». Нажмите кнопку «СТАРТ».
- Дождитесь окончания основного времени и извлеките корж из емкости (просто переверните емкость мультиварки на полотенце или решетку). Таким образом испеките два коржа.
- Оба коржа остудите, а затем разрежьте каждый на две части – в итоге у вас должно получиться 4 коржа. Если же у вас один корж получился выше другого, то верхушку одного из коржей можно отрезать, измельчить в крошку и использовать для украшения торта.
- Сметану взбейте миксером с сахарной пудрой и пропитайте кремом коржи, складывая их одни на другой. Бока и верх торта тоже смажьте кремом.
- Украсьте медовый торт из мультиварки по желанию – в моем случае это медовая крошка, уберите в холодильник на пару часов и наслаждайтесь вкусным тортиком!