Многослойное фруктово-сметанное желе
Рецепт от Натальи Вурье:
Желе я начала готовить, наверное, лет с десяти. И по сей день оно не «приелось» в нашей семье, вариации этого десерта многочисленны. Слои могут быть следующие: кофейные, сметанные, фруктовые, творожные, сметана + какао, фрукты в желе и т.д. Я очень люблю экспериментировать, поэтому десерт получается каждый раз разный.
Ингредиенты:
- Сметана – 1л.
- Сахар – 1-1,5 ст.
- Фруктовый концентрированный компот (вишневый, клубничный, смородиновый, красносмородиновый, алычовый, или ассорти ягодное) – 1 л.
- Желатин — 80 г.
- Вода очищенная – 200 г.
Приготовление:
- Замочить 80 г. желатина в 200 г. воды . Выдержать 40 минут.
- При помешивании подогреть до полного растворения желатина, при необходимости — процедить.
- Сметану вылить в ёмкость, добавить сахар, размешать, чтобы сахар растворился (можно чуть-чуть подогреть).
- Растворенный желатин разделить на две части, одну часть вылить в сметанный слой, вторую часть – во фруктовый, хорошо перемешать каждый слой.
- Поочередно заливать в любую форму, убедившись, что застыл предыдущий слой.
- Нарезать желе на порции обыкновенным ножом, как будто вы рисуете извилистую змейку.
Очень люблю желе, попробую сделать по Вашему рецепту