Моченые яблоки – бабушкин рецепт
Где-то неделю назад одна из читательниц блога прислала письмо с просьбой опубликовать рецепт моченых яблок. Что же, выполняю ее просьбу.
Сама я очень люблю моченые яблоки, но в этом году не доводилось их делать. Зато их постоянно делает моя бабушка, у которой я и кушаю эти яблочки. На днях взяла у нее рецепт приготовления.
Пока выкладываю рецепт без картинки, но обещаю, что как только бабушка передаст мне новую порцию моченых яблок, обязательно выложу их фотографию.
Ингредиенты:
- Сок яблочный 1 литр
- Яблоки 4 кг.
- Вода 1 литр
- Мед 0,2 литра
Приготовление:
- Яблоки вымыть, уложить в большую кастрюлю плодоножками вверх.
- Воду довести до кипения, остудить.
- В кипяченой остывшей воде растворить мед, затем добавить яблочный сок и все перемешать.
- Полученным сиропом залить яблоки.
- Накрыть кастрюлю с яблоками чистой тканью.
- Сверху на твань поставить деревянную досточку и груз.
- Хранить в холодном месте.