Мусс из семги с авокадо
Когда готовишься к приходу гостей, то стараешься заранее продумать меню. Особенно эффектно смотрятся на столе маленькие порционные закуски, которые подаются в небольших бокалах.
В этот раз к приходу гостей я решила приготовить мусс из семги с авокадо. Получилось не только вкусно, но и красиво.
Ингредиенты (на 4 маленькие порции):
- Авокадо спелый 1 шт.
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Сметана не менее 25% 100 г.
- Семга или форель слабосоленая 150 г.
- Лук зеленый пару перьев
- Соль
- Перец черный молотый
- Розовый перец
- Укроп для украшения
- Огурец свежий для украшения
Приготовление:
- Авокадо очистить, удалить косточку и измельчить в блендере.
- Добавить к авокадо лимонный сок и сметану, слегка посолить и поперчить и еще раз взбить.
- Полученный мусс из авокадо разложить в порционные маленькие стаканчики.
- Семгу и перья лука мелко порезать, выложить сверху на мусс.
- Украсить мусс из авокадо розовым перцем, зеленью и ломтиками огурца.
я очень люблю авокадо, надо попробовать мусс! Наверно, можно еще перемещать просто мусс с семгой, хотя, будет менее богато смотреться, конечно)