Мясные фрикадельки с грибами в томатно-сметанном соусе
Мясные фрикадельки — блюдо весьма популярное, несложное и самое обычное. Но, как известно, у каждой хозяйки свои секреты и рецептов и способов приготовления этого незатейливого кушанья огромное множество.
Такие маленькие шарики из мясного фарша подойдут в качестве обеда или ужина для всех членов семьи. Поданные с картофелем или макаронами они будут блюдом сытным и питательным. А добавляя самые разнообразные ингредиенты в фарш или соус можно каждый раз получать и новое блюдо с интересным вкусом.
Фрикадельки с грибами тому подтверждение. Нежные шампиньоны как нельзя лучше обогащают вкус мясных шариков, а запеченные в томатно-сметанном соусе в итоге получаются яркими и пикантными.
Эти нежные мясные фрикадельки с грибами непременно понравятся тем, кто любит вкусно и сытно покушать! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мясной фарш (свинина+говядина) 400 г.
- Шампиньоны 200 г.
- Сыр 50 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Рис 0,5 ст.
- Томатный сок 1 ст.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Сметана 2-3 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Соль, сахар, перец черный молотый, паприка
- Зелень
Приготовление:
- Рис отварите до готовности, остудите.
- Лук и чеснок очистите.
- Шампиньоны вместе с луком и чесноком измельчите в блендере до маленьких кусочков и слегка обжарьте на растительном масле.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Фарш хорошо вымесите, отбив его о стол, добавьте грибы с овощами, рис, сыр, посолите, добавьте перец и опять вымесите до однородности.
- Руки смочите водой и сформуйте из фарша небольшие фрикадельки.
- Фрикадельки запанируйте в муке и выложите в жаропрочную форму в один слой.
- Для соуса смешайте томатный сок, сметану, добавьте щепотку сахара, соль, паприку и залейте фрикадельки.
- Форму накройте фольгой и запекайте в духовке 40-50 минут.
- Перед подачей посыпьте зеленью.
Мясные фрикадельки с грибами в томатно-сметанном соусе — это нечто! Вкуснятина!
Наталья, полностью с вами согласна!
Приготовила на выходных, очень понравились. Фрикадельки получились нежными и ароматными.Единственное дополнение — я добавила в фарш немного молока.
На здороьвя, Наталия!
Очень вкусно, моему мужу понравилось!
Мария, на здоровье! Оценка мужчин для нас всегда важна!!!!