Мясные кексы с сыром и яйцом
Некоторое время назад нашла прекрасную, «свежую», интересную как по подаче, так и содержанию альтернативу домашним котлетам – это мясные кексы с сыром и яйцом.
Готовятся они куда проще за счет того, что запекаются в духовке и не требуется какое-то время стоять у плиты (да и такие мясные кексы никто в процессе готовки не будет «подтыривать», как это происходит с котлетами).
В целом получается, как мне кажется, интересное мясное блюдо, которое можно и всей семьей за обедом-ужином съесть, да и на праздничный стол поставить. В качестве гарнира можно использовать все то же, что привыкли есть с котлетами.
Ингредиенты (примерно на 7-8 «кексов»):
- Фарш свиной 400 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо 3 шт.
- Сыр 70 г.
- Соль, перец черный молотый
- Кетчуп 2 ст.л.
- Растительное масло для смазывания формочек для кексов
- Кунжут
Приготовление:
- В готовый фарш добавить одно сырое яйцо, соль, перец и пропущенную через мясорубку или натертую на мелкую терку луковицу. Все тщательно перемешиваем, чтобы фарш стал более однородным.
- Два оставшихся яйца отварить вкрутую, остудить, поерзать и смешать с тертым сыром.
- Формочки для кексов слегка смазать растительным маслом.
- Уложить в каждую формочку мясной фарш, оставляя ямку для начинки.
- Положить по столовой ложке начинки и закрыть сверху начинку кусочками фарша.
- Разровнять верх «кексов», защипать края.
- Накрываем кексы фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- Достать кексы из духовки, снять фольгу, смазать верх «кексов» кетчупом, посыпать кунжутом и убрать в духовку еще на 10 минут.
о…. вот это мне очень понравилось!!!! а насчет того,что тырить не будут-так это в точку!!! Давно не заходила на сайт…аж соскучилась…и этот рецепт порадовал…обязательно попробую..можно ведь в силиконовых фомочках делать????
В силиконовых удобнее всего. lisi4ka, рада снова видеть тебя в ряду комментирующих!!! Открою небольшой секретик — со следующей недели новый конкурс. Ждите анонс!
УУУУУУУУУУРРРРРРРРРРАААААААААААААА…конкурс!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Рада читать !!!!! Только сейчас так времени мало!!!!!!! Но я все-же кое-что стараюсь таки готовить…. Позавчера готовила ВАШ КЕКС СО СЛИВАМИ в очередной раз…сама еле успела поробовать…. Еще раз «спасибки» вам,Наташ,за чудный сайт!!!! :)
Рада я очень, Лисичка. Надеюсь увидеть ваши рецептики :))))