Мясо по-бургундски
Этот пошаговый рецепт мяса по-бургундски на конкурс прислала Настя Быстрова:
Это рецепт моего папы, который он прочитал в кулинарном журнале (название забыто за давностью лет) еще до моего рождения в 1987 году. В этом году его опять вспомнили и приготовили. Я его покушала в первый раз, но мне очень понравилось, хотя болгарский перчик я не жалую…
Ингредиенты:
- Свинина 1-1.5 кг. (собственно зависит от размера горшочка, в котором готовится)
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт крупные
- Грибы вешенки 400 г.
- Чеснок 1-2 головки
- Растительное масло
- Соль, красный и черный перец
- Вино красное 500 мл.
Приготовление:
- Нарезать мясо кубиками
- Чеснок нарезать кружочками.
- Репчатый лук и перец порезать кубиками.
- Вешенки вымыть и нарезать
- На дно горшка налить чуть растительного масла, выложить слой мяса, посолить, поперчить, слой чеснока и лука, болгарского перца, вешенок. Повторять пока есть место и ингредиенты. У меня получилось 3 слоя.
- Залить вином и поставить в духовку на час, полтора.
- Подавать на стол прямо в горшочке.
попробую в ближайшее время, ато шашлыки уже приелись.