Необычный салат из синей капусты
Готовя воскресный семейный обед, я задалась вопросом, какой бы такой необычный овощной салат приготовить. Заморачиваться с продуктами и приготовлением салата мне вовсе не хотелось. Вспомнила, что когда-то где-то встречала салат из синей капусты, который я давненько мечтала приготовить. Все ингредиенты для этого простого в приготовлении салата у меня были в наличии и я приступила к процессу.
На приготовление этого салата я потратила считанные минуты, а удовольствие получила вся семья. Я же надолго отложила в своей памяти это необычное сочетание ингредиентов.
Необычная заправка делает этот обычный салат более насыщенным, ярким и сочным, а карри придает салату пикантность и аромат.
Ингредиенты:
- Синяя (красная) капуста 300 г.
- Лук (лучше фиолетовый ) ½ средней
- Карри ½ ч.л.
- Брынза или фета 50 г.
- Сметана 100 г.
- Ряженка 100 г. (или кефир, или еще 100 г нежирной сметаны)
- Соль щепотка
- Сахар щепотка
- Белый хлеб 2-3 ломтика
Приготовление:
- Капусту порежьте тонкой соломкой. Лучше всего сделает это за вас терка-овощерезка.
- Добавьте к капусте соль и сахар, хорошенько разотрите руками, чтобы капуста стала более мягкой и пустила немного сока.
- Добавьте к капусте порезанный мелкими кубиками репчатый лук.
- Приготовьте салатную заправку: разомните вилкой сыр, добавьте ряженку, сметану и карри, хорошенько перемешайте.
- Белый хлеб порежьте кубиками и обжарьте на сковороде до румяной корочки.
- Порезанную синюю капусту заправьте заправкой, сверху посыпьте сухариками и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Привет всем! Наконец-то уладили нам инет! Наташка, слушай, по дороге из школы домой зашли в магазин и хотели купить продуктв на цезарь салат . А вот и досада не нашли листья салата . Тут же придумали салат такой, пекинская капуста , курица и жареные шампиньоны , майонез. Когда сделали салат не хватало хруста и дочь посыпала все сухарями. Оочень вкусный салат получился. Смешно стало , когда у вас тоже нашла капустный салат. Думаю , ваш салат тоже стоит попробовать.
Вкусно я уверена! Я делала с сухариками из обычной белокачанной капусты, с разной зеленью. Сухарики готовила сама из цельнозернового хлебушка в духовке) Очень интересная заправка, я вообще ряженку давно уже много где использую, заправляю ей творог, очень вкусно запекать крем из ряженки, всё же более диетично, чем жирная сметана :-)
Наталья, будете смеяться, но буквально пару дней назад купила красную капусту, но пока не решила, что с ней сделать))) А теперь есть повод попробовать такой салатик, спасибо, очень вовремя!)
Кулинарим с вами на одной волне)))))
Хи-хи))) Завтра буду его пробовать! :-)
Отчитываюсь! Салатик мне безумно понравился! Собственно, я и не сомневалась, все эти продукты обожаю! :-) Нежная заправка и хрустящие сухарики прекрасно дополняют капусту, единственное, вместо репчатого лука взяла порей, завалялся он на балконе и сухарики сделала в духовке)))
Знала, Татьяна, что вам понравится. У нас с вами во многом вкусы сходятся!
Я тоже заметила, именно поэтому я стала «прочным» обитателем Вашего сайта :-)
;))))))