Необычный салат из вареной свеклы
Салат из свеклы для меня, можно сказать, повседневное блюдо. Именно такой я чаще всего готовлю себе вместо гарнира в весенний и зимний период. Частенько импровизирую с ингредиентами, при этом что-то меняю в соусе или заправке салата, стараясь каждый раз опытным путем вывести для себя какой-то новый вкус.
Сегодня хочу предложить вам салат из вареной свеклы с творогом и творожным сыром. На первый взгляд такое сочетание может показаться как минимум необычным, но это действительно вкусно, сытно и полезно для организма в упоминаемые мной выше весенний и зимний периоды.
Такой салат из свеклы уж точно разнообразит ваш завтрак или ужин!
Ингредиенты:
- Свекла отварная 1 средняя (как варить свеклу читайте здесь )
- Зерненный творог 100 г.
- Творожный сыр (у меня адыгейский) 50 г.
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень петрушки пару веточек
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Сок лимона 1 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
- Соль, перец свежемолотый по вкусу
Приготовление:
- Отварную свеклу остудите, очистите и порежьте мелким кубиком.
- Творожный сыр тоже порежьте мелкими кубиками.
- Соедините творог с творожным сыром и свеклой, добавьте мелко рубленный или пропущенный через пресс чеснок и зелень.
- Оливковое масло соедините с лимонным соком и медом, добавьте немного соли и перца, перемешайте.
- Полученной заправкой полейте салат, перемешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита!