Оладьи из кабачков
Рецепт оладий из кабачков на конкурс от Оксаны Подгородецкой:
Нежные, золотистые оладьи из кабачков, поданные с пылу с жару — очень простое и вместе с тем вкусное и питательное блюдо. Можно подавать со сметаной, а можно и просто сами по себе горячими. Их также можно приготовить из цуккини или молодых патиссонов. Главное, что кабачки всегда в изобилии на даче или на рынке и доступны по цене каждому. Будут уместны и за завтраком, и за ужином, и за обедом!
Ингредиенты:
- Кабачок среднего размера 2 шт.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Яйцо 1 шт.
- Мука 3-4 столовых ложки
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
- Кабачки помыть, очистить от шкурки и натереть на крупной терке (если кабачки маленькие, молодые (молочные) то можно шкурку не срезать). Чеснок пропустить через чеснокодавилку или очень мелко нарезать кубиками.
- Добавить к кабачкам чеснок, яйца, муку, посолить и поперчить по вкусу.
- Кабачковую массу хорошо размешать и выкладывать ложкой на раскаленную сковороду с раститель-ным маслом.
- Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Если натереть на крупной терке и отжать сок, то муку добавлять не нужно — так вкуснее
Классический рецептик, можно делать с картошкой очень люблю.
Я манку вместо муки ложу. Обожаю кабачковые оладьи!..ммм
Увидев рецепты моей дочке захотелись оладьи. И тут соседка с дачи принесла нам кабачки. Моя дочка сразу вспомнила этот рецепт и давай готовить. Манку и муку пополам добавила. Мммммм вкуснятина. В начале никто и не догадались из чего. Нежные такие получились. Спасибо , тёте Наташе от моих детей!!!! А еще я на днях купила каймак. Точно объяснить не могу, но это кисломолочный продукт , густая как сметана. Оладьи с каймаком созданы друг для друга. ;) ;):) :) :)
Айшат, спасибо за комментарий! Очень приятно, что девчонкам понравилось! Им, кстати, привет! Рада, что нашла себе новых юных читательниц!!!