Оладьи из кабачков
Елена из Украины прислал свой очередной простой и интересный рецепт. Сегодня она решила поделиться со всеми читателями блога рецептом оладьев из кабачков.
Лично я предпочитаю в кабачковые оладьи добавлять много измельченной зелени и пару зубчиков чеснока, или же делать их по рецепту Елены, а подавать со сметанным соусом с чесноком и зеленью.
Оладьи идеально выступают в качестве основного блюда или же как летний гарнира к мясу или курице.
Ингредиенты:
- Кабачки 2 шт. не большого размера
- Мука ½ ст.
- Яйцо 1 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Кабачки очистить от жесткой кожицы, натереть на крупной терке. Если же для кабачковых оладий вы берете молодые кабачки, то кожицу у них счищать не обязательно.
- В кабачковую массу вбить яйцо, добавить соль, перец, муку, все тщательно перемешать.
- На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой тесто и жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
Обратите внимание на:
а я делаю оладья из кабачков вот так:
кабачок потереть на терке
самый обыкновенный мягкий сыр также потереть на терке
разбить яйцо
разнообразная зелень — измельчить
зубчик чеснока выдавить
соль и перец по вкусу
получается вкусная закуска к пиву. муж очень любит.
Я впредпочитаю просто добавлять натертые кабачки в классическое «оладушковое» тесто на кефире. Оладьи получаются очень нежными, в то же время нет такого ярко выраженного «овощного» вкуса. Но это на любителя, разумеется :-)
Виктория, Янина, спасибо за интересные идеи. Буду экспериментировать!
Наталья, я сделала — это восхитительно!:)
До этого просто вообще не любила кабачки, месяца 2 назад распробовала и решилась еще на одно блюдо)
Спасибо!
У меня вопрос к Янине-а сколько кабачков вы добавляете в классическое
«оладушковое» тесто? на крупной терке натираете и сырыми добавляете?
может, напишите рецепт полностью, а то я в оладушках не спец, а давно
хотела попробовать именно вариант с кабачками. Заранее спасибо.
Очень вкусненькие, простой рецепт.
Но я, правда, т.к. семья любит зелень, добавила 100 грамм укропа. И ушли со стола в течение 10 минут. Быстро… Это мне о многом сказала.
вкусно, только у меня они слишком румяные получились, похожи на отбивные ))
А я делаю всё по рецепту,только добовляю репчатый лук,и солю не солью,а приправой «vegeta».Очень вкусно получается.
делала с зеленью и чесноком …..понравились…..очень вкусные ))
Подаю на стол со сметаной….ммм….вкуснотища
А если их еще перемазать майонезом с чесноком ……..пальчики оближешь!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт! А нужно ли в тесто добавлять соду,чтобы они были пышными?
Супер просто и быстро! Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и настолько красиво, что я не сдержалась и сфотографировала их для ежедневного фотоблога, вот они, красавцы: http://minskphoto.com/blog/2012/daily/olad-i-iz-kabachkov/
Можно ложку майонеза добавить. Они пышнее получаются)))
Летом, когда кабачков много, делаю оладьи по этому рецепту, а теперь жарю оладушки из трёх овощей: кабачки, тыква, картофель. Остальные ингредиенты по данному рецепту.