Оладьи из зеленого лука с шампиньонами
Оладьи настолько вкусны и просты в приготовлении, что встретить их можно в любом доме, кафе и даже в ресторане. Часто это сладкое блюдо, едят которое с медом, вареньем, повидлом.
Однако душистые оладьи можно приготовить и на гарнир к мясу или рыбе, используя зеленый лук и другие не совсем свойстенные для этого блюда ингредиенты. Оладьи с луком, надо сказать, получаются чудесные, при выпекании вас просто пленит их аромат.
Как известно, зеленое перо лука содержит массу полезных веществ. Богатый микроэлементами, витаминами и эфирными маслами лук не просто полезен, но и очень вкусен в блюдах.
Готовить оладьи с луком можно с ранней весны и на протяжении всего лета, пока есть свежий лук, используя любую зелень по вашему вкусу. Поданные со сметаной или каким-нибудь вашим любимым соусом, оладьи можно использовать как самостоятельное блюдо или гарнир.
Такой рецептик приглянется тем, кто неравнодушен к зелени: свежей, молодой, ароматной, сорванной только что с грядки! Приготовьте оладьи из зеленого лука и почувствуйте непередаваемый аромат лета.
Ингредиенты:
- Лук зеленый пучок
- Шампиньоны 3-4 шт.
- Яйца 2-3 шт.
- Майонез (сметана) 1 ст.л.
- Мука пшеничная 2-3 ст.л.
- Соль
- Перец
- Сушеные травы по вкусу
- Растительное масло для жарения
Приготовление:
- Зеленый лук тщательно вымойте, обсушите, мелко нарежьте, выложите в миску.
- Слегка посолите и разомните ложкой до появления сока.
- Шампиньоны вымойте, обсушите, измельчите, добавьте к луку.
- Вбейте яйца, положите майонез, перец и хорошо перемешайте, добавив муку.
- Приготовленную массу выкладывайте столовой ложкой на разогретую сковородку с растительным маслом в виде оладий.
- Обжарьте с двух сторон до зарумянивания.
- Подавайте луковые оладьи горячими со сметаной или любым соусом.
