Оладьи с ветчиной, помидорами и болгарским перцем
Оладьи с ветчиной, помидорами и болгарским перцем — рецепт на конкурс блинов к Масленице от Виктории Ланковой:
Тесто этих оладьев самое простое – на кефире. По такому рецепту их готовила еще моя бабушка. А в такой вариации я начала готовить их недавно.
В какой-то кулинарной передаче услышала про идею добавлять в оладьи помидоры и болгарский перец. Но я, как истинный любитель мяса, не могла обойтись без него))) Так появилось это блюдо, которое уже покорило моих близких.
Ингредиенты:
- яйцо 1 штука
- кефир 250 мл
- соль ¼ чайной ложки
- сода ¼ чайной ложки
- мука 1,5 стакана
- ветчина 100 гр.
- помидор 1 штука среднего размера
- болгарский перец ½ штуки
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Яйцо взбить венчиком с солью
- Кефир немного подогреть, добавить соду, перемешать и влить в яйца
- Постепенно добавить просеянную муку, тщательно перемешать. Муки может понадобиться другое количество – тесто должно получиться, как очень густая сметана
- Ветчину, помидор и болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить в тесто, перемешать
- На раскаленную сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывать небольшое количество теста и обзарить с двух сторон на среднем огне.
Обратите внимание на:
Обязательно нужно попробовать,сам делал на подобие,только делал густой кляр,в него куриное филе мелко нарезанное и специи какие под руку попадутся,и жаришь как оладьи
Для густого кляра еще есть вариант — порезанное кубиками филе красной рыбы и также порезанный лук
Вчера вот сделала оладушки по вашему рецепту, улетели за один присест за стол. Очень вкусно. Спасибо Наталья за рецепт.
А рецептик не мой… сама его еще не пробовала :)
Попробуйте обязательно)))Не разочаруетесь)))