Отличный рецепт закуски «Башенки» из баклажанов
Действительно отличный рецепт великолепной закуски из баклажанов от Анастасии (chip-i-dail). На картинке перед вами результат того, что я приготовила по Настиному рецепту:
Зная Вашу любовь к баклажанам, и сама неистово их любя, не могу не поделиться с Вами этим простым рецептом. Иногда я даже делаю его на ужин вместо салата к горячему блюду. Ведь овощи надо есть не только сырыми, но и обработанными, правда?
Иногда между баклажаном и морковкой прокладываю кружочек помидора, слегка его подсолив. У мужа с дочкой спросила, как им больше нравится, ответить не смогли. Сказали лишь, что и так вкусно очень, и так.
Надеюсь, всем понравится этот рецепт. Он прост в исполнении, но ни в чём не уступает сложным рецептам. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 шт.
- Мука 1,5-2 ст.л.
- Растительное масло для жарки
- Морковь 2 шт. крупные
- Чеснок 3 зубца
- Майонез по вкусу
- Соль
Приготовление:
- Баклажаны режем кружочками толщиной примерно 5 мм.
- Обваливаем баклажаны в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
- Морковь отварить в кожуре, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
- Морковь соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить по вкусу майонез и соль.
- На обжаренные баклажаны выкладываем по полной чайной ложке полученной массы.
Красота какая! Обязательно попробую!!!
Так как я с варёной морковью не дружу, я немного изменила рецепт. Морковь я сырую смешала с чесноком, добавив немного тёртых грецких орехов, чеснок и зелень.
Орехи в закуске — моя слабость. Как я раньше их добавить не додумалась?
Вкуснятина.С баклажанами подойдёт любая начинка сверху.Спасибо.
Я так делаю, только морковь тертую обжариваю)) Попробуйте. Под крепкие напитки просто чудо