Перловка с грибами и тыквой
Чтобы разнообразить свое повседневное меню чем-то новым и вкусным, вовсе не обязательно использовать дорогостоящие продукты. Порой из самых доступных ингредиентов получается вкусная и оригинальная комбинация.
Это касается многих блюд, но сегодня я хочу рассказать вам про перловку с грибами и тыквой. Да, сочетание немного странное, но оно понравится всем тем, кто любит и ценит перловую крупу.
К тому же такое незатейливое, но вкусное блюдо может приготовиться в пост, ведь оно не содержит ни намека на мясо. Хотя на вкусе это никак не отражается!
Перловка с грибами может быть подана как самостоятельное блюдо или в качестве сытного и вкусного гарнира.
Ингредиенты:
- Перловая крупа 150 г
- Тыква очищенная 250 г
- Грибы (у меня шампиньоны) 250 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец черный молотый
- Масло растительное для обжаривания
Приготовление:
- Перловую крупу хорошенько промойте, залейте холодной водой и оставьте на ночь.
- Жидкость слейте, залейте перловку 600 миллилитрами воды (или бульона), посолите и варите до готовности крупы.
- Лук и тыкву порежьте кубиками, шампиньоны – пластинками.
- На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, выложите лук, мелко порезанный чеснок и обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте к луку тыкву и грибы, посолите и поперчите и обжаривайте до готовности.
- В готовую перловку выложите тыкву с грибами, перемешайте и подавайте на стол в качестве гарнира.
Очень люблю перловку! думаю, это блюдо мне понравится! А тыква здесь чувствуется сильно? А то я ее как-то не очень…
Наташа,конечно даст компетентный ответ,но хочу вставить свои 5 копеек.. Перловка-часто недооцененный нами продукт,а между тем в книге Высоцкой она в списке необходимых на кухне круп!!! Надо будет при прикупить на досуге:-) :-) А тыкву я часто везде добавляю-дети думают,что это морковь,а иногда она и вовсе не ощущается.. Думаю,что в данном рецепте в аромате будут доминировать грибы и чеснок:-)
Лена, чтобы тыква чувствовалась меньше, рекомендую натереть ее на мелкой терке.
Лисичка, спасибо за быстрый ответ! Ты права!