Песочно-творожное тесто с желтком
Сегодня предлагаю вам еще один вариант песочного теста. На этот раз песочное тесто я готовила с творогом и желтком. В отличие от классического варианта, этот вариант теста более мягкий. Тесто хорошо раскатывается, держит форму, получается более нежным и менее хрупким.
Из творожного песочного теста можно печь пироги и пирожки, делать торты и пирожные. Вариантов много, главное проявить свою фантазию! В ином случае, вы можете воспользоваться любым из десятков рецептов десертов и блюд из этого теста.
Чтобы приготовить песочное творожное тесто с желтком вам потребуется:
- Творог не жидкий и не зерненый 100 г.
- Масло сливочное 100 г.
- Соль щепотка
- Желток 1 шт.
- Сахар 50 г. – для сладкой выпечки, для несладкой – 1 ст.л.
- Мука примерно ¾ ст.
- Сода ½ ч.л.
- Уксус для гашения соды
Приготовление блюда по рецепту «Песочное творожное тесто с желтком»
- Творог хорошенько разотрите с размягченным сливочным маслом. Растирать лучше всего вилкой до однородности.
- В полученную массу добавьте соль и сахар, перемешайте.
- Соду погасите уксусом, добавьте в тесто.
- Муку просейте, высыпьте в тесто. Муку нужно вводить постепенно, возможно, понадобится чуть больше или чуть меньше. Замесите пластичное и достаточно мягкое тесто. Оно может быть лишь слегка липким.