Пирог-безе с грецкими орехами и изюмом

Новый рецепт весьма оригинального «быстрого» пирога от новой участницы конкурса Асели Турсынбековой:
Этот пирог я научилась делать у сестры. Он очень легок в приготовлении. Особенно вы это оцените, если вам неожиданно поступил звонок «Мы едем!». Пирог получается нежным и очень вкусным, а также его хватает на большую семью.

На фото видны на пироге капельки от сахара. Дело в том, что я его еще теплым положила в коробку. Видимо, они появились из-за этого. Хотя даже получилось прикольно)) Итак, встречайте пирог безе с росинками)).

Ингредиенты:

Для теста:

1. Желтки — 6 шт.
2. Сахар — 200 гр.
3. Сливочное масло — 200 гр.
4. Мука — 2 ст.
5. Разрыхлитель — 2 ч.л.

Для безе:

1. Белки — 6 шт.
2. Сахар — 200 гр.

Для украшения:

1. Изюм
2. Грецкие орехи

Приготовление:

1. Желтки взбиваем с сахаром до густой пены, сливочное масло проводим через терку, и добавляем к желткам.
2. Смесь из желтков и сливочного масла растираем с мукой+разрыхлителем до получения эластичного теста.
3. Тесто кладем в холодильник, в это время можно заняться безе.(Белки для безе нужно заранее поставить в холодильник)
4. Белки взбиваем миксером в пену, постепенно добавляю сахар,(я добавляю по ст. л. до полного растворения) взбить в густую пену, как говориться чтобы ложка стояла.
5. Достаем из холодильника тесто, распределяем по противню, застеленной пергаментом, чтобы толщина теста достигала примерно 2 см и делаем бортика по краям теста.
6. На теста кладем изюм, сверху изюма взбитые белки, и грецкие орехи.
7. Отправляем в заранее разогретую духовку и готовим при температуре 180 С