Пирог с шампиньонами
Едва ли кого-то сейчас удивить пирогом с грибной начинкой. Понятное дело, такие пироги вкусные и сытные, их можно подать и в качестве горячей закуски, и вместо хлеба к супу или бульону. Но такого рода пироги не отличаются оригинальностью.
Сегодня же я вам расскажу о рецепте самого вкусного пирога с шампиньонами, который я когда-либо пробовала и готовила. Грибы в сочетании с несколькими сортами сыра – это просто песня! Такой сочный, яркий на вкус пирог, слегка пикантный и острый из-за использования в начинке хрена!
Пирог с начинкой из шампиньонов готовила на своем любимом творожном тесте. Оно мягкое, воздушное по консистенции и податливое в работе.
Приготовьте пирог с грибами по моему рецепту – уверяю вас, это очень вкусно!
Ингредиенты:
- Творог 200 г.
- Масло сливочное размягченное 100 г.
- Яйцо 1 шт.
- Соль щепотка
- Сахар ½ ч.л.
- Мука 1 ст.примерно
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
- Шампиньоны 400 г.
- Соль, перецпо вкусу
- Укроп свежий
- Хрен готовый 1 ст.л.
- Сырок плавленый 100 г/
- Сыр твердый 70 г/
- Растительное маслодля обжаривания
- Шампиньоны промойте, порежьте пластинками.
- Обжарьте грибы на растительном масле до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
- Творог хорошенько разотрите с размягченным сливочным маслом, сахаром, солью и яйцом.
- Добавьте в полученную массу муку, смешанную с разрыхлителем для теста. Замесите эластичное тесто.
- Тесто раскатайте на бумагу для выпечки в прямоугольник.
- Прямоугольник смажьте тонким слоем готового хрена, посыпьте тертым плавленым сырком.
- Посыпьте мелко рубленным укропом и выложите остывшие грибы. Сверху посыпьте тертым сыром.
- Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности (примерно 30 минут).
Тесто:
Начинка:
Приготовление:
Очень вкусный пирог! Сегодня готовила на ужин для всей семьи, понравилось всем без исключений! Только я ещё добавила вяленые помидоры. Ещё одно его достоинство — быстро готовится. Спасибо, Наталья!
Вот вспомнила) Я делала на таком тесте в виде лепёшечек, чтобы порционно было, не помню, где-то это у Вас раньше встречала! Очень удобное приятное тесто!!! В начинку пошло всё, что имелось, и шампиньоны в том числе :-)
Вяленные помидоры тут в тему будут, согласна. Спасибо за отзыв, Светлана!
Да, с начинкой можнл экспериментировать. А маленькие лепешечки с начинкой — вообще супер-вкусное порционное блюдо! Причем каждому можно свою начинку сделать, кому какая больше нравится!
Да, сплошные плюсы!!! :-) Я даже купила на днях маленькие кругленькие формочки для порционных пирогов)