Пирог с вишней из шоколадного песочного теста

Что может быть вкуснее, чем сочетание вишни и шоколада? Лично я считаю это сочетание самым изысканным, неповторимым, загадочным! Легкая кислинка вишни, ее сочность и яркий цвет, и горчинка шоколада, его гладкость и мягкость….ох!!!!

Сегодня предлагаю вам вкусный рассыпчатый пирог из шоколадного песочного теста с начинкой из сочной вишни. Он вкусный, легкий в приготовлении! Достаточно долго хранится и хорош как в горячем, так и в холодном виде.

К таким пирогам я предпочитаю подавать шарик мороженого, листики мяты, или как дополнение – сметанный крем.

Чтобы приготовить пирог с вишней из шоколадного песочного теста вам потребуется:

1. Масло сливочное 100 г.
2. Мука 180 г.
3. Какао 2 ст.л.
4. Сахар 100 г.
5. Вода 2-3 ст.л.
6. Соль щепотка

Для начинки:

1. Вишня примерно 400 г.
2. Крахмал 2 ст.л.
3. Сахар 100 г

Приготовление блюда по рецепту «Шоколадный пирог с вишней из песочного теста»

1. Муку просейте, добавьте какао, сахар и соль.
2. В мучную массу натрите на терке сливочное масло, разотрите руками до получения крошки.
3. Добавьте в тесто пару столовых ложек воды, при необходимости добавьте еще воды и замесите тесто.
4. Тесто соберите в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Вишню промойте, переберите, удалите косточки и дайте стечь лишней жидкости на сите или дуршлаге.
6. В вишню добавьте крахмал и сахар.
7. Тесто разделите на 5 частей, каждую раскатайте в круг толщиной около 5 мм.
8. Выложите вишневую начинку и края соберите к центру, слегка прижмите пальцами
9. Выложите пироги на противень, выложенный бумагой для выпечки, и поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут или до готовности.
10. Посыпьте готовые пироги сахарной пудрой, по желанию украсьте листиками мяты.