Пирог «Средневековый» с отрубями
Аселя Турсынбекова со своим конкурсным рецептом предлагает нам перенестить в эпоху Средневековья:
Данный пирог не слишком сладкий, но с оттенком лимонного вкуса он отлично дополнит ваше десертное меню. Ощущение средневековья придает присутствие отрубей в тесте, за счет него пирог выглядит так, как-будто приготовлен из низких сортов муки как в старинные времена. Когда узнала что для данного пирога нужна мука с отрубями, огорчилась, ведь у нас в городе такое не продают, но увидев дома клетчатки в измельченном виде (покупала для сброса веса, там же в магазине видела рядом с ними в пакетиках отруби измельченные), поняла нужно его просто добавить в муку)))
Одновременно хочется напомнить, что отруби и клетчатки очень полезные, их можно найти в супермаркетах в большинство случаев в диетических отделах. А если у вас в городе есть готовая мука с отрубями, то вам сказочно повезло. Итак, пирог Средневековый!
Ингредиенты:
- Яйца 2 шт.
- Масло сливочное 200 гр.
- Молоко 1/2 ст.
- Сахар 200 гр.
- Мука с отрубями (можно добавить клетчатки) 2 ст.
- Разрыхлитель для теста 2 ст.л.
- Цедра одного лимона.
Для украшения:
- Сахарная пудра
Приготовление:
- Яйца с сахаром взбить в густую пену, добавить растопленное масло.
- В яично-масленую смесь добавить молоко и цедру лимона, продолжая хорошо взбивать
- Муку с отрубями смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Оно должно быть как на обычные пироги или кексы.
- В застеленную пергаментом форму вливаем тесто и ставим в заранее разогретую духовку.
- Готовим при температуре 180-200 С.
- Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
