Пирожки с начинкой «Хрюшки»

Конкурс набирает обороты. На этот раз своим рецептом пирожков нас радует Светлана Андреева. Стоит отметить, что пирожки вышли весьма симпатичными. Слово автору:

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука – 3-4 ст.
2. Сухие дрожжи 7 гр.
3. Молоко (теплое) – 0.5 л.
4. Яйца – 2 шт.
5. Сахар, соль

Начинка:

1. Мясной фарш – 400-500 г.
2. Лук

Приготовление:

1. Смешать стакан муки и сухие дрожжи, добавить молоко, чуть соли и сахара, перемешать
2. Вбить яйца и еще муки 2-3 стакана, вымесить тесто и поставить подходить в теплое место на 30-40 мин.
3. После еще раз вымесить тесто и снова поставить подходить на 30-40 мин
4. Для начинки обжариваем фарш с луком
5. Тесто разделывается как на обычные пирожки. Руки необходимо смазать растительным маслом, так, во-первых, легче лепится, а, во-вторых, тесто становится мягким и пушистым
6. Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой (или смазанный маслом). На каждый пирожок прикрепить пяточек, ушки, ножки и хвостик. Глазки сделать из черного перца
7. Дать подойти пирожкам минут 20 и выпекать в разогретой духовке, через 20-30 минут смазать свинок взбитым яйцом и поставить подрумяниваться минут на 10.