Плетенка из дрожжевого теста с изюмом и орехами
Самое время радовать своих близких и гостей вкусной, ароматной выпечкой. Сколько всяких идей и разнообразных рецептов – вкуснота-то какая!
Из дрожжевого теста можно печь вкусные пироги, пирожки, рулеты, плюшки… Такая выпечка всегда неизменно вкусная, с сахарной корочкой и нежным ароматным мякишем. Плетенка из дрожжевого теста с изюмом и орехами будет украшением любого стола. Не поленитесь настоять изюм в коньяке или роме, именно он придает сдобе незабываемый аромат. Орешки, уложенные сверху на плетенку, при запекании становятся хрустящими, поджаристыми – очень аппетитно. В приготовлении нет особенных сложностей, нужно лишь проявить терпение и уделить процессу время. Попробуйте такое лакомство, я уверена, всем очень понравится!
Домашняя выпечка – это то, что создает в доме потрясающую атмосферу уюта и тепла. За столом собирается вся семья, и любое сладкое угощение становится маленьким праздником. Приятная атмосфера, душевная беседа, много-много вкусных вещей – счастливые моменты нашей жизни! Веселых вам праздников!
Чтобы приготовить плетенку из дрожжевого теста с изюмом вам потребуется:
- Дрожжи 30 г.
- Сахар 100 г.
- Ванильный сахар
- Мука 500 г.
- Соль щепотка
- Желтки 2 шт.
- Молоко 1 ст.
- Сливочное масло 100 г.
- Изюм горсть
- Коньяк (ром) 2 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Миндальные лепестки
- Арахис
- Сахарная пудра
Приготовление блюда по рецепту «Плетенка из дрожжевого теста»:
- Изюм вымойте и замочите в коньяке.
- Дрожжи смешайте с 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и небольшим количеством теплого молока.
- Перемешайте, накройте салфеткой и оставьте подходить на 20 минут в теплое место.
- Сливочное масло растопите в оставшемся молоке, добавьте изюм и влейте коньяк.
- Муку просейте в миску, сделайте в центре углубление.
- Всыпьте в него сахар, ванильный сахар, соль, желтки, подмешайте опару и теплую смесь из молока с маслом и коньяком.
- Вымесите тесто вместе с изюмом, накройте салфеткой и поставьте в теплое место подходить на 1,5-2 часа.
- Тесто вымесите на посыпанной мукой поверхности, разделите на две части, каждую раскатайте, нарежьте полосками и заплетите в виде косы, делая плетенку.
- На плетенку распределите миндальные лепестки, арахис и слегка вдавите в тесто.
- Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставьте подходить еще на 15-20 минут.
- Взбейте яйцо венчиком и смажьте плетенки.
- Затем щедро посыпьте сахарным песком и поместите в разогретую духовку и выпекайте до золотисто-коричневого цвета в течение 40-60 минут.
- Дайте немного остыть, переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.
- Перед подачей плетенки нарежьте ломтиками, украсьте изюмом.