Постный кекс с сушеной клюквой и арахисом

Имеется множество примеров, где постная выпечка может смело конкурировать со своими сдобными собратьями. Постный кекс с сушеной клюквой и арахисом приготовить не составит труда. В результате вы получите супер воздушную и супер влажную выпечку, дополненную яркой клюквой и хрустящим арахисом. К тому же сушеная клюква обладает сладким вкусом, насыщенным ароматом, и все полезные свойства почти сохраняются. Арахис придает готовой выпечке дополнительный вкус, улучшая внешний вид, и хорошо сочетается с ягодами клюквы. Коричневый сахар окрашивает кекс в золотистый цвет. Одним словом превосходный кулинарный ансамбль и настоящее украшение семейного чаепития!

Этот простой и вкусный постный кекс можно приготовить на завтрак или подать в качестве десерта в любое время и по любому поводу!

Выпечка в пост не может быть сдобной, то есть содержать яйца, сливочное масло или что-либо молочное. Однако и без этих скромных продуктов можно создать превосходные угощения.

Чтобы приготовить постный кекс с клюквой и арахисом вам потребуется:

1. Мука 210 г.
2. Сахар коричневый 150 г.
3. Соль морская щепотка
4. Растительное масло 80 г.
5. Вода 200 г.
6. Ваниль
7. Разрыхлитель 10 г.
8. Сушеная клюква горсть
9. Арахис горсть

Приготовление блюда по рецепту «Постный кекс с клюквой и арахисом»:

1. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, добавьте сахар и соль.
2. Всыпьте клюкву, арахис и ваниль.
3. Добавьте растительное масло и воду, быстро перемешайте до однородности.
4. Форму выстелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и вылейте тесто.
5. Поместите в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут.
6. Готовность кекса проверьте деревянной палочкой.
7. Постный кекс немного охладите, выложите на доску, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.