Постный тыквенный кекс
До конца Поста осталось еще две недели. Поэтому делюсь с вами очередным рецептом вкусной постной выпечки, вариантов которой на самом деле огромное множество. Сегодня это оригинальный и яркий кекс, приготовленный из тыквенного пюре. Вряд ли вы пробовали тыквенные кексы, но сделать это обязательно нужно.
Тыкву для такого кекса лучше брать мясистую и яркую. А тыквенное пюре можно приготовить как из запеченной, так и из отварной тыквы.
Такой полосатый тыквенный кекс украсит любой стол и понравится вашему семейству своим вкусом и ароматом.
Чтобы приготовить постный тыквенный кекс вам потребуется:
- Мука ¾ ст.
- Сода ½ ч.л.
- Какао в порошке 2 ст.л.
- Ванильный сахар 1 ст.л.
- Вода 50 мл.
- Растительное масло 50 мл.
- Сахар 1/2 ст.
- Уксус ½ ст.л.
- Цедра 1 апельсина
- Тыква очищенная 200 г.
Приготовление блюда по рецепту «Постный тыквенный кекс»
- Очищенную тыкву порежьте кусочками и запеките в духовке до мягкости, либо же запеките ее в микроволновке.
- Муку соедините с сахаром, ванильным сахаром, содой. Перемешайте.
- Тыкву соедините с водой и хорошенько пюрируйте ее блендером.
- В тыквенное пюре добавьте растительное масло, уксус.
- Полученную жидкую составляющую смешайте с мучной массой, перемешайте ложкой до однородного состояния.
- Разделите тесто на две части. В одну часть добавьте какао, тщательно перемешайте. А в другую – тертую апельсиновую цедру.
- Выложите шоколадное тесто в смазанную маслом (или выложенную бумагой для выпечки) форму диаметром 16 см. Сверху выложите желтое тыквенное тесто.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут до сухой палочки.
Полный кошмар! Количество ингредиентов не правильное. Млишком много какао, например. Получился не пирог и ерунда полная.
Оля, количество ингредиентов правильное! А то, что у вас не получилось, не беда! Попробуйте другой постный вариант выпечки!
Наталья, а сколько хотя бы примерно по времени надо запекать тыкву? и при какой температуре?
Оксана, температура примерно 180 градусов. Если тыкву порежете тонкими ломтиками, то минут 10-15. В микроволновке все намного быстрее :)
Странно, но у меня тоже не получился..( хотя аромат — бомба! Выпекала 50 минут, в следствии частых открываний и проверки на готовность,кекс опал… Да и сахара можно меньше,слишком приторный получился
У меня все получилось, спасибо за рецепт. Правда добавила какао 1 ст.л. и 1/3 ст. Сахара. Все остальное делала по рецепту.