Простой шоколадно-банановый кекс с банановыми чипсами
Холодная пора года – это сезон выпечки. Ведь нет ничего лучше, чем согреться за чашкой горячего чая и, например, шоколадным кексом, рецепт которого я и хочу вам сегодня представить.
Уже и не помню, где раздобыла этот простой рецепт шоколадно-бананового кекса. Мне он нравится за нежность вкуса и аромат банана с шоколадом, который располагает к теплой дружеской беседе.
По данному рецепту кекс получается сладким, но не сильно, поэтому количество сахара регулируйте самостоятельно исходя из личных предпочтений.
Ингредиенты:
- Масло сливочное размягченное 50 гр.
- Масло растительное 50 мл.
- Сахар 1/2 ст.
- Ванилин или ванильный сахар
- Сода 1/2 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука пшеничная 150 гр.
- Сметана 50 мл.
- Какао 4 ст.л.
- Бананы 2 шт.
- Банановые чипсы 100 гр.
Приготовление:
- Масло сливочное взбить при помощи миксера.
- К маслу добавить растительное масло, сахар, ванилин, соду. Тщательно перемешать.
- По одному вбить в полученную массу яйца и все еще раз взбить миксером.
- Добавить в тесто сметану.
- Муку соединить с разрыхлителем и какао, просеять и высыпать в тесто.
- Банан очистить и натереть на мелкой терке, выложить в тесто и перемешать.
- Форму для выпечки кексов смазать маслом и присыпать сухарями, выложить тесто и аккуратно его разровнять.
- Сверху кекс присыпать банановыми чипсами.
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться. Время выпекания около 30-40 минут. Готовность кекса проверить спичкой – если спичка сухая, значит кекс готов