Пшенная каша с тыквой в горшочке
Чтобы приготовить по-настоящему вкусную пшенную кашу, надо соблюдать несколько несложных правил. Особенно хороша пшенка, приготовленная в горшочке вместе с тыквой. Пшено + тыква – продукты незаменимые в нашем рационе, пользу от такой каши трудно переоценить. В сезон созревания тыквы такую кашу я готовлю из свежей мякоти, а зимой меня выручают замороженные запасы. Приготовленная в горшочке каша получается распаренной, она долго томится в духовке, как в русской печке и приобретает привкус сладкого топленого молока. Такой способ приготовления позволяет по максимуму сохранить полезные свойства продуктов.
Пшено, к сожалению крупа, которая многими напрасно забыта. А ведь это практически чудо-продукт, дарующий силу и красоту. Тыква и пшено – чистое здоровье и великолепное начало дня. Конечно, в рабочие дни трудно успеть приготовить такой завтрак, а вот в выходной можно и постараться!
Чтобы приготовить пшенную кашу с тыквой в горшочке вам потребуется:
- Пшенка 0,5 ст.
- Тыква мякоть 1 ст.
- Сахар 2-3 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Молоко 2,5 ст.
- Масло сливочное 50 г.
Приготовление блюда по рецепту «Пшенная каша с тыквой в горшочке»:
- Пшено тщательно промойте в пяти водах.
- Затем обдайте 2-3 раза кипятком, чтобы убрать горечь.
- Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками (можно использовать тыквенное пюре).
- В глиняный горшочек емкость 500 мл. переложите пшено, сверху тыкву, сливочное масло, сахар и соль.
- Залейте все молоком, поставьте в разогретую духовку на 1 час, не накрывая горшочек крышкой.
- Достаньте горшочек, перемешайте кашу, накройте полотенцем, затем хорошо укутайте одеялом, поставьте между подушками на несколько часов – так пшенная каша распарится и упреет, как в русской печке!
Пшено – очень полезный продукт и у славянских народов пшенная каша была основным блюдом на столе. Со временем появлялись другие крупы, и пшено отошло на задний план. А ведь в «золотой крупе» содержится больше белка, чем в рисе, больше фосфора, чем в мясе, больше фолиевой кислоты, чем в пшенице. Пшено содержит много калия, цинка, натрия, йода, магния и брома – чем не таблица Менделеева? А еще пшенная каша имеет прекрасный вкус, если ее правильно приготовить.
Сайт очень понравился. Вы талантливый человек. Спасибо большое за рецепты.
Спасибо большое за такой приятный отзыв! Рада, что вам нравится, заходите почаще!