Рецепт спагетти со сливочно-сырным соусом
У вас хотя бы раз в жизни была такая ситуация, когда по возвращению с какой-нибудь поездки, или просто после тяжелого и затяжного трудового дня у вас нет времени и сил, чтобы приготовить полноценный ужин? На такой случай у меня всегда есть несколько дежурных рецептов, которые позволят вам сэкономить свое время и приготовить вкусный и сытный завтрак, обед или ужин.
Одним из самых быстро готовящихся блюд для меня – это паста с каким-нибудь соусом. Причем макаронные изделия могут быть абсолютно любыми – спагетти, ракушки, фарфалле, различного рода макаронные завитки и лапша. Все макаронные изделия варятся примерно 10 минут, не считая процесса закипания воды. А этого времени вполне достаточно, чтобы приготовить какой-нибудь оригинальный соус. Соус, кстати, и формирует основной вкус любой пасты.
Сегодняшний рецепт спагетти со сливочно-сырным соусом очередное подтверждение всему вышесказанному. Такое блюдо можно смело подать и нежданно нагрянувшим гостям – уж очень вкусны макароны в сливочном соусе!
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Спагетти 400 гр.
- Сыр 175 гр.
- Сливки 200 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Перец черный молотый
- Тертый мускатный орех
- Грецкие орехи 50 гр.
Приготовление:
- Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
- Сливки вылить в кастрюльку, нагреть.
- Сыр натереть на терке и добавить к сливкам.
- Приправить соус раздавленным чесноком, перцем и тертым мускатным орехом.
- Грецкий орех обжарить на сухой сковороде, измельчить.
- В соус добавить половину грецких орехов и варить на медленном огне около 3 минут.
- Подавать спагетти на тарелке, сверху полить сырным соусом.