Рецепт быстрого медового торта «Медуница»
Очень часто приходится делать что-то на скорую руку, в частности к приходу гостей, которые буквально за час-другой предупреждают о приходе. Ну и, конечно же, почти ни один стол не обходится без десерта.
Сегодняшний рецепт это не медовый торт типа «Чудо», про который я уже писала. Этот торт намного проще в приготовлении, правда, и вкус немного «не дотягивает» до вкуса торта «Чуда». Но я уверена, это отличный вариант торта на скорую руку.
Как я уже сказала, готовлю его обычно к приходу гостей. Ведь именно в момент подготовки у хозяйки не хватает времени на стояние у плиты, а тем более у духовки…
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца 3 шт.
- Сахар 1 ст.
- Мед 3 ст.л.
- Мука 2 ст.
- Сметана 1 ст.
- Сода 1 ч.л.
- Ванильный сахар
Для крема:
- Масло сливочное размягченное 250 гр.
- Вареная сгущенка 1 б.
- Орехи грецкие по желанию
Приготовление:
- Для теста взбить яйца миксером в течение 4-5 минут, постепенно добавить сахар и ванильный сахар.
- В сметану добавить соду, тщательно размешать.
- Добавить сметану в основное тесто. Перемешать
- В тесто добавить жидкий мед. Если же мед у вас слегка засахарился, то поставьте его на пару минут на водяную баню или же на полминуты в микроволновку.
- Всыпьте в тесто муку, тщательно размешайте.
- Тесто выложите в разъемную форму, диаметром около 24-26 см., дно которой выложено бумагой для выпечки. Равномерно распределите тесто по всей поверхности формы, разровняйте.
- Поставьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности коржа (около 40-50 минут). Готовность проверьте спичкой или зубочисткой.
- Корж охладите и разрежьте на 3 части.
Приготовление крема:
- Взбейте вареное сгущенное молоко с размягченным маслом до однородной массы.
- В конце взбивания можете добавить 1 ст.л. сметаны. Тогда керм получится с кислинкой.
Готовые коржи промажьте кремом. По желанию можете каждый посыпать измельченными грецкими орехами.
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно )))
Только я не рискнула резать большой корж — у меня бы ровные коржики не получились, поэтому пекла три штуки отдельно )
Рада, что вам понравилось! Наверное, это была правильная мысль выпекать три коржа, а не один. А вкус вам понравился?
Торт очень вкусный! Но у меня вопрос по поводу крема. Можно ли его как-то сделать более густым? От чего это вообще
зависит? От количества масла? Я стараюсь использовать меньше масла. Может поэтому он получился жидковат.. И еще
можно ли уменьшить количество муки не изменяя остальные пропорции?
Svetlana, в этом торте как раз фишка вся в креме и коржах. Мне кажется, что такой жиденький крем лучше пропитает торт, нежели густой. Хотя я и с густым делала — тоже вкусно. Чтобы крем получился густым, его необходимо хорошо взбить миксером и сметану не добавлять.
А муку попробуйте уменьшить. Думаю, корж от этого не пострадает.
Торт ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!!! СУПЕР!!! ПРОСТО СУПЕР!!!! ОБЪЕДЕНИЕ! Моим так понравилось!!! А самое главное: МИНИМУМ усилий и времени!!!!
Только один вопрос..
Наташа, у Вас на картинке крем белый. А у меня ввиду варенной сгущенки получился коричневый??? Но на вкус это, конечно, же никак не повлияло!!!
Белый крем? Ну нет же, он коричневый слегка. Рада, что вам понравилось. Это у меня теперь дежурный рецепт.
Не надо такой тортик называть МЕДОВЫМ,это жалкое подобие настоящего Медового торта!
Света, название у этого торта «Медуница», готовится быстро и вкусным получается. Но с настоящим медовым тортом и не сравнится. Вкусный рецепт настоящего медового торта вы можете прочитать здесь: http://zefira.net/tort-medovyj-chudo/
Хочу поблагодарить Наташу-хозяйку блога за вкусный рецепт! Очень вкусный тортик, который был высоко оценен друзьями и домашними. Спасибо вам, что вы делитесь с нами великолепными рецептами, вы замечательная хозяйка и милая, обаятельная женщина! Ждем новых рецептов. С уважением,
Людмила
Получилось действительно БЫСТРО, пирог за полчаса в духовке успел не только спечься, но и немножко подгореть.
Вкуснотища!
Shikarnii resept!!!!! Ochet vkusnii i legkii v prigotovlenie tortik!!! Spasibo!!
Спасибо за рецепт! Уже несколько раз готовила медовый торт по этому рецепту. Очень вкусный и простой в приготовлении тортик.