Рецепт голубцов диетических
Это еще один рецепт приготовления голубцов. На этот раз диетических. Готовятся они значительно легче, но отнюдь не быстрее. В итоге получается весьма «легкое» блюдо.
В этом рецепте не нужна традиционная жарка овощей и добавление томатной пасты. А на выходе каждый может приправить такие голубцы чем угодно.
Эти голубцы сложнее ленивых, но не менее вкусные)))
Ингредиенты:
- Капуста 1 кочан
- Фарш свиной 250 гр.
- Говяжий фарш 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рис ½ ст.
- Соль
- Перец черный молотый
- Перец горошком
- Лавровый лист
Приготовление:
- У капусты удалить кочерыжку, положить в кастрюлю с кипящей водой.
- Варить капусту до тех пор, пока верхние листья не будут хорошо отделяться (около 10 минут). Отделившиеся листья достать из кипятка. Если же вы делаете голубцы из молодой капусты, то варить ее нужно не более 2-3 минут.
- Обрезать утолщенные части листьев.
- Отварить рис до готовности.
- Соединить фарш с луком, натертым на мелкой терке, солью и перцем, добавить рис.
- На каждый капустный лист выложить приготовленную начинку и завернуть капустный лист конвертиком.
- Голубцы уложить в кастрюлю.
- Морковь натереть на крупной терке, выложить к голубцам.
- Голубцы залить водой, посолить по вкусу, добавить горошины перца и лавровый лист.
- Накрыть кастрюлю с голубцами крышкой и тушить на медленном огне примерно час двадцать.
А я по такому рецепту всегда голубцы делаю. Никогда овощи не зажариваю и пасту не добавляю.
Ведь так тоже вкусно, согласитесь?
А в чем диетичность? В том, что не жарить? Я тоже всегда так делала и не думала, что это диетично :))
Диетичность в отсутствии соуса томатного и, конечно же, самого процесса жарки.
Ребята, не гоните, процес жарки, влияет скорей на биологическую ценность блюда, (ну конечно килокаллорей немного меньше, ибо при жарке овощи хорошо вбирают жир) а не на его диетические свойства, и в итоге ищешь по настоящему диетические блюда, а попадаешь на профанацию. Фарш свинной никак ельзя назвать компонентом диетического блюдя, диетические блюда обладают характерной особенностью, это либо низкой каллорийностью блюд В основном за счёт жиров и углеводов, либо плохой их усваиваемостью, за счёт балластных вещест, а лучше всего когда это всё действует в комплексе.
Прошу модераторов, всё же большее время уделить на изучение базовых химических свойств продуктов, и блюд с целью,
прождолжение…
Не допуска неадекватной информации, о блюдах.
там написано 20 часов ?может 20 минут
бина, написано час двадцать. Имеется ввиду один час и двадцать минут