Рецепт греческого салата
Классикой овощного салата является греческий салат. Именно его я чаще всего заказываю в кафешках и ресторанчиках. Испробовала уже не один десяток различных рецептов греческого салата – каждый повар готовит его по разному, у каждого есть своя изюминка в ингредиентах и способе их нарезки.
Этот легкий по вкусу салатик достаточно пикантен по вкусу, поскольку в нем присутствует сыр фета и маслины. А легкая заправка из лимонного сока и оливкового масла подчеркивает и усиливает и без того превосходный вкус греческого салата.
По понятным причинам этот салат проще всего готовить летом, когда овощи в самом разгаре.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
- Помидор 3–4 шт.
- Огурец свежий 3-4 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Маслины без косточек 150 гр.
- Сыр Брынза или Фета 200 гр.
- Соль
- Молотый черный перец
- Оливковое масло
- Сок 1 лимона
Приготовление:
- Все ингредиенты необходимо нарезать кубиками одинакового размера.
- Маслины разрезать на 4 части
- Посолить, поперчить.
- Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Советы:
В рецепт этого греческого салата кроме основных овощей рекомендую добавить пекинскую капусту или листья салата, которые желательно рвать руками, а не резать ножом. Вкус салата можно разнообразить колечками репчатого лука.
v grecheskiy salat-ne obyazatelino lojiti sir feta,a obyazatelino lojitsya koriandr svejiy,i slatniy list!
Прошу прощения… Но я жила в Афинах 3 года… Так вот традиционный греческий салат (кстати, он там называется «хориатики», в переводе домашний) это крупно порезанные помидоры, огурцы, лук колечками, целые маслины(или оливки) с косточкой, перец не обязательно, но бывает и с ним ,сверху кусок Феты. Все это обязательно посыпается сухим орегано и плюс оливковое масло. Допускаю,может на севере Греции кладут свежий кориандр… Кстати, а это не кинза случайно?… Но такого греческого я там ни разу не ела. А без Феты он быть не может!!!
Правда, в таком его хорошо есть именно там — у них овощи прекрасные, да и оливки и масло совсем другие. Молчу про Фету, то, что продается у нас…. ну, в общем,это вкусный сыр, но это вообще не фета )))
ПыСы))))
это я скорее на комментарий Лены так среагировала!
На самом деле, чешский «Чопский» почти такой же. Просто у нас повелось что овощи с мягким сыром — это греческий.
Но кориандром она меня заинтриговала!!! Как и «необязательной» Фетой.
Тьфу… Самой за себя стыдно!!!! Ну, язык-то забыть могла, но написать «домашний» вместо деревенский…. И главное, ведь и не заметила!!!!
Lena, вообще то не ложить, а класть, и если Вы находитесь в обществе пишите по-человечески нормальными буквами, если конечно гордыня Вам это позволит.
Очень хороший рецепт не смотря на комментарии. Видела альтернативный вариант, только там ингредиенты нарезались кубиками, а оливки тоже были нарезаны.
Спасибо за рецепт)