Рецепт картофельной запеканки
Мой муж очень любит картошку, любую, но особенно жареную. На прошлых выходных, пока он спал, утром решила потратить немного больше времени и приготовить ему картофельную запеканку. Получилось не менее вкусно и гораздо полезнее.
Главная фишка этой запеканки – тонко нарезанная картошка, которая слипаясь в духовке под сырной коркой образует уже саму запеканку.
Ингредиенты:
- Картофель 500 гр.
- Молоко 200 мл.
- Яйцо 1 шт.
- Сыр 100 гр.
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Чеснок 2 дольки
- Зелень укропа или петрушки
- Мускатный орех
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Картофель помыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.
- Противень смазать сливочным маслом, выложить картофель в несколько слоев.
- Молоко смешать с яйцом, добавить соль, мускатный орех и мелко рубленый чеснок.
- Залить получившейся смесью картофель.
- Противень накрыть фольгой.
- Запекать в раскаленной духовке на среднем огне около часа.
- Снять фольгу и посыпать картофельную запеканку тертым сыром.
- Поставить в духовку на большой огонь на 5-7 минут.
- Запеканку порезать на кусочки и посыпать мелко рубленой зеленью.
Сегодня готовили такое блюдо, только приправу и чеснок ложили между слоями, а потом сверху зиливали яйцом+молоком. Картошечка вышла очень нежная!
ужас так питаться по утрам….
я готовила такую же запеканку, но добавляла одну небольшую морковку к картофелю — очень хорошо сочетается. и перед запеканием отваривала овощи до полуготовности.
очень вкусно и сытно получилось, спасибо за рецепт =)