Рецепт ленивых вареников из творога под «одеялом»
Ленивые вареники, пожалуй, самый простой и доступный способ поесть что-то горячее и сытное при нехватке времени. На «все про все» обычно уходит минут десять, плюс несколько минут на варку.
В сегодняшнем рецепте хочу предложить вам усложненный вариант этого простого блюда — рецепт ленивых вареников из творога под «одеялом». Сами вареники делаются по классической рецептуре, а вот потом в ход идет специальная поливка, под которой вареники продолжают готовиться уже в духовке.
Ингредиенты:
- Творог 500 г.
- Сахар 2 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука около 1 ст.
Для поливки:
- Сметана 4 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Цедра лимона
- Сахар
- Корица по вкусу
Приготовление:
- Из творога, яйца, соли и сахара, муки замесить тесто, сформовать его в колбаску и нарезать кружочками.
- В подсоленную кипящую воду добавить масло, опустить ленивые вареники и варить на слабом огне. Как только вареники всплывут, откинуть их на сито.
- Сметану смешать с яичным желтком, солью, сахаром, цедрой лимона и отдельно взбитым в пену белком.
- В смазанную маслом форму выложить ленивые вареники, полить их смесью сметаны и яиц и запечь в духовке.
- Перед подачей посыпать смесью сахарной пудры и корицы.
Привет!! Буквально на прошлой неделе мама меня угощала еще горячими ленивыми варениками.. Я их никогда не делала,хотя это просто , а со свежими сливками еще и очень вкуссно.. Обязательно начну их готовить!!!
Сколько нужно запекать и на какой температуре?