Рецепт овощного гарнира — жаренные овощи с грибами
В нашем регионе самым распространенным гарниром к любому блюду является отварной картофель или приготовленное из него картофельное пюре. Однако, всем известно, что в картошке содержится много крахмала, который делает ее калорийной. Она не сочетается с рыбой, не сочетается с мясом, что, казалось бы, странно.
Именно поэтому хочу предложить вам сегодня овощной гарнир, который с точки зрения диетологов подойдет к любому блюду. Обжаренные овощи с грибами – отличный гарнир и к кусочку мяса, и к отварной, припущенной, запеченной или обжаренной рыбе.
Обжаренные овощи вполне могут быть и самостоятельным блюдом в пост – овощи по этому рецепту получаются сочными и красивыми. Вкус данного блюда зависит от вида используемых в рецепте грибов – лесные грибы придадут сказочный аромат, шампиньоны – нотку мягкости и легкости, вешенки — мясной вкус.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 50 гр.
- Морковь 1 шт.
- Грибы 50 гр.
- Фасоль стручковая 250 гр.
- Сахар ½ ч.л.
- Соль
- Соус соевый
- Масло растительное 2 ст.л.
- Перец чили
Приготовление:
- Морковь очистите, нарежьте тонкими кружочками.
- Капусту свежую нарежьте тонкой соломкой.
- Грибы помойте, высушите, нарежьте тонкими ломтиками.
- Фасоль стручковую нарежьте на 3 части.
- На сковороду с растительным маслом выложите овощи и обжарьте, помешивая, около 7 минут.
- Добавьте туда 3 ст.л. воды, соль, сахар, перец Чили, соевый соус и тушите до готовности.
- Овощной гарнир готов к подаче на стол.
Это уже поинтересней!!!! а то картошка, макароны везде. хорошая идея для сегодняшнего ужина, спасбо
надеюсь, что после ужина сразу же отпишитесь о том, как все прошло)))
Ммм… Знакомый набор :) Я тоже покупаю стручковую фосоль, а так же цветную капусту. Сейчас лето и все салаты обильно здабриваю зеленью. Очень сытное и легкое блюдо, если не заправлять майонезом. Я использую кунжутное и оливковое масло для этих целей. Приятного аппетита!