Рецепт перца, фаршированного картофельным пюре
Фаршированный перец – достаточно обыденное повседневное блюдо, известное многим. Как правило, перец фаршируют мясным фаршем с рисом и овощами, а затем тушат в томатном соусе. Но сегодня я расскажу вам другой, менее тривиальный способ приготовить вкусный перец с начинкой.
Данный рецепт приготовления фаршированного перца можно смело сделать абсолютно постным и готовить в строгие дни поста, если убрать из рецепта яйцо.
Фаршированный перец с картофельным пюре и грибами – самодостаточное и красивое блюдо, доставляющее наслаждение и удовольствие уже своим внешним видом. Да и вкус такого перца насыщенный, поэтому настоятельно рекомендую его всем своим знакомым!
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
- Перец сладкий болгарский 4 шт.
- Картошка 5 шт.
- Грибы свежие или маринованные 50 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло
Приготовление:
- Перец помойте, удалите плодоножку и сердцевину.
- Картошку для начинки отварите до полной готовности в подсоленной воде.
- Грибы измельчите.
- Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле.
- Отварной картофель тщательно разомните толкушкой или вилкой.
- К картошке добавьте сырое яйцо, соль, перец, лук, нарезанные грибы, обжаренный лук. Все тщательно перемешайте.
- В подготовленный перец выложите начинку, уложите перец на противень, смазанный маслом.
- Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
- Перед подачей на стол украсьте фаршированный перец мелко рубленной зеленью.
Блин, вечра приготовил… Чуть пальцы свои не проглотил. Очень вкусно! Спасибо за рецепт
Не за что, заходите еще)))
То есть, грибы не нужно предварительно обжаривать или отваривать?
Лучше брать маринованные грибы — с ними меньше мороки. А если же свежие, то предварительно отварите.
Наталья, спасибо большое!!!!
Да не за что! Заходите еще и спрашивайте если что не понятно. Надеюсь, что мой блог будет вам полезен! :)
Блин зима на дворе, а я люблю не импортный, а местный перец, по этому дождусь лета и сделаю этот рецепт. Помоему очень просто, но должно получиться вкусно, но грибы положу обжаренные я их очень люблю.