Рецепт приготовления рыбного супа
Это мой первый рецепт рыбного супа для этого блога. Кстати, хочу сразу сказать, что это совсем не уха, а отличие ухи от супа из рыбы мне до сих пор до конца не понятно.
Как делается уха, можете спрашивать у настоящих рыболовов на их сайтах и форумах, я же поделюсь с вами рецептом весьма легкого, простого и быстрого супчика.
Сравните сами – мясо варится несколько часов, курица – пол часа, а рыба всего 10 минут. Так что за минут 20 можно быстро утолить голод мужа в обед или на ужин.
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Картофель 4 шт.
- Яйца вареные 2 шт.
- Лук-порей 50 гр.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Рыбное филе 300 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Вегетта ½ ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление:
- Картофель очистите, нарежьте кубиками, залейте 4 стаканами горячей воды и отварите в течение 10 минут после закипания.
- Выложите в кастрюлю к картошке филе рыбы, доведите до кипения и снимите пену.
- Добавьте в суп соль, перец, лавровый лист, приправу Вегетту и варите около 5 минут.
- Вареную рыбу нарежьте ломтиками, яйца нарежьте кружочками, лук-порей нарежьте тонкими кольцами.
- Перед подачей на стол разложите подготовленные продукты в суповые тарелки, залейте бульоном и добавьте немного оливкового масла.
Я обычно добавляю в уху немного грамм 20-50 водки… и вкус становится более острым :).. Правда это на любителя
Уха варится из свежей рыбы-вот и всё отличие.
спасибо за вкусный супчик =)