Рецепт пышек, простой и быстрый
Пышки, пончики, помпушки – одни названия чего стоят, они звучат даже как-то по-особенному аппетитно. Ну скажите пожалуйста, разве можно отказаться от этих румяных, воздушных, обдающих жаром булочек, присыпанных снежной горкой сахарной пудры.
Такую выпечку готовили сотни или даже тысячи лет назад, и с удовольствием готовят и сегодня во всех странах мира. Конечно, нельзя не отметить, что для фигуры и здоровья они не очень полезны. Однако, при редком и умеренном их потреблении ничего страшного ни для фигуры, ни для здоровья не будет.
Число рецептов приготовления этой воздушной выпечки огромно, но я хочу поделиться самым простым и быстрым вариантом приготовления пышек. Так что порадовать своих домочадцев можно и в обычный день, собрав всю семью за чашечкой ароматного чая. Любят эти румяные булочки и взрослые, и дети, поэтому и для праздничного стола это хороший выбор, разве что украсив пышки шоколадной глазурью и кондитерской посыпкой.
А ведь теплая, ароматная выпечка сможет создать в вашем доме атмосферу уюта, добра и мира. Недаром героиня Льюиса Кэрролла из сказки «Приключение Алисы в стране чудес» говорила, что от сдобы люди добреют – и это истинная правда, Господа!!!
Ингредиенты:
- Яйца 1-2 шт.
- Сахар 5 ст.л.
- Ванильный сахар 1-2 ч.л.
- Соль щепотка
- Сода ½ ч.л. + уксус для гашения
- Майонез (можно сметану) 3-4 ст.л.
- Водка 1 ст.л.
- Мука, сколько возьмите, чтобы получилось мягкое тесто, не прилипающее к рукам
- Растительное масло для обжаривания пышек
- Сахарная пудра для подачи
Приготовление:
- Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром, солью.
- Добавьте майонез, водку, перемешайте.
- Соду погасите уксусом, влейте в тесто, перемешайте.
- Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто.
- Разделочную поверхность присыпьте мукой и раскатайте тесто в пласт, толщиной 1 см.
- С помощью формочек (если нет формочек, можно воспользоваться чашкой, бокалом) вырежьте заготовки.
- Разогрейте растительное масло и обжарьте пышки с двух сторон до зарумянивания (пышки жарятся просто мгновенно, на глазах поднимаясь и увеличиваясь вдвое).
- Обжаренные пышки выкладывайте на бумажное полотенце, для впитывания лишнего жира.
- Перед подачей пышек посыпьте из сахарной пудрой.