Рецепт салата с языком «Андалузийский»
Такой салат я впервые попробовала в одном украинском ресторанчике. Знаете, он меня поразил не только вкусом, но и самой подачей салата.
Причем салат готовится достаточно просто и в нем нет никаких деликатесных ингредиентов. Я просто настаиваю, чтобы вы попробовали его))
Ингредиенты:
- Язык говяжий или свиной 300 гр.
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Огурец маринованный 3 шт.
- Шампиньоны 300 гр.
- Лимонный сок
- Сахар
- Соль
- Майонез
Приготовление:
- Язык и маринованные огурчики порежьте небольшими кубиками.
- Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками, добавьте немного уксуса, немного сахара, залейте кипятком и дайте промариноваться в течение получаса.
- Шампиньоны отварите целиком, порежьте небольшими кубиками.
- Соедините лук, язык, огурцы и шампиньоны, заправьте майонезом.
- Капусту тонко нашинкуйте, добавьте немного сахара, соли и тщательно помните руками. Заправьте капусту лимонным соком.
- В центр блюда выложите капусту, распределив ее по всей поверхности.
- По центру выложите заправленный майонезом язык.
Хотелось бы попробовать!
интересно, а почему он андалузский? вроде здесь в Андалусии ничего подобного не делают (насколько я знаю), а вкус должен быть ничего, язык — ням-ням, надо будет попробовать сделать
Наташ, выложила этот рецепт с оригинальным названием (как в ресторанчике на Украине). А почему название именно такое — сложно сказать. Меня, кстати, тоже одно время волновал этот вопрос.
Очень вкусный салатик!!!!!!
я добавила еще твердый сыр, а сверху затерла яйцом.