Рецепт спагетти с соусом Песто
Передо мной нередко стоит проблема что бы из простого и быстрого приготовить на ужин? И даже не смотря на то, что готовлю я часто и много, и в холодильнике у меня, как правило, всегда боевой запас запасенной еды (на случай, если мой сынок откажется есть одно и попросит другое), все же бывают ситуации, когда эта проблема встаёт остро.
В таком случае меня спасает какое-нибудь блюдо из макарон.
Пока варятся макароны, а это всего 7-10 минут, есть немного времени, чтобы приготовить к ним соус. От того, какой соус я готовлю, и зависит вкус моего ужина. Сегодня предлагаю вам один из самых быстрых и простых вариантов соуса для спагетти — соус песто. Его сейчас можно купить в каждом супермаркете, ну а летом, естественно, лучше приготовить песто дома.
Макароны с соусом песто — это нечто! Приготовьте, не пожалеете!
Ингредиенты на 4 порции:
- Спагетти 400 гр.
- Свежий базилик 1 пучок
- Свежая петрушка ½ пучка
- Кедровый орех 3 ст.л.
- Оливковое масло 50 мл.
- Молоко 50 мл.
- Сыр 100 гр.
- Чеснок 3 зубчика
Приготовление:
- Приготовить соус: в блендер положить следующие ингредиенты: базилик, петрушка, чеснок, кедровые орешки. Все тщательно измельчить.
- Добавить туда же оливковое масло, молоко, 50 гр. сыра. Еще раз тщательно взбить в блендере.
- Отварить спагетти до полной готовности в слегка подсоленной воде.
- Подавать спагетти на тарелке, сверху выложить соус Песто, посыпать тертым сыром.
Просто обожаю все виды макарон, этот соус просто супер, главное — он легкий
Даже моему мужу понравился, хотя с самого начала визуально он его не принял
Соус «pesto alla genovese» готовится без использования петрушки и молока. Базилик, кедровые орешки, оливковое масло самого высшего качества и тертый сыр.
Соус можно замораживать в порционных конрейнерах, что я и делаю каждый год. Хотя, конечно же вкусней свежеприготовленный соус.
Спасибо за информацию, Татьяна. А я все время по этому рецепту готовлю — нашла его в каком-то журнале лет 10 назад, положила в свою кулинарную книгу и считала его до этого времени оригинальным…
Хозяюшка, я не уловила момент, когда добавилось мое сообщение.
Я дала классический рецепт. Генуэзский.
Живу в Италии, правда в области Эмилия Романья, давно. Муж итальянец — для итальянца паста святое дело. Да и кушали настоящую пасту алла дженовезе в области Лигурия, в ресторанах. Вкусно. Есть что добавить по данному рецепту. Но я этот рецепт дословно расписала в своем блоге. Вплоть до «самоей удобной пасты». Добро пожаловать. С радостью поделюсь рецептами итальянской кухни. Из первых рук, так сказать. :-)
Комментарий добавился как только прошел стадию модерирования. В последнее время на моем блоге появилось слишком много спамеров, поэтому пришлось предпринимать такие меры.
А на счет советов, я очень рада, что среди читателей моего блога появился человек, который со знанием дела может давать грамотные комментарии и советы.
Теперь все понятно.
Рада, что посетила мой журнал. Я не особо умею писАть, но когда появляется желание и свободное время, но «отрываюсь» на полную катушку.
Отредактируйте, пожалуйста раздел «Постные блюда», нельзя в пост есть молочные продукты, мясо, яйца…а у вас во многих рецептах есть молоко или сыр
Таня,спасибо за журнал!!! Так смеялась над юмором. Давно не смеялась так от всей души!!! И оформление журнала тоже класс!
Обожаю соус песто! Особенно, в исполнении авторов. то есть, итальянцев. Готовлю в принципе так, как Наталья. Подходит и для вегетарианцев, поэтому летом готовлю часто для сына.