Рецепт свиных ребрышек
Свиные ребрышки — достаточно доступный и недорогой продукт, который продаётся буквально в любом продуктовом магазине. Из свиных ребер можно приготовить множество разных интересных блюд — засечь в соусе, потушить просто или с овощами, поджарить и подать с каким-нибудь интересным соусом. Я частенько готовлю ребрышки, потому что очень люблю вообще любое мясо на косточке.
Когда в гости к мужу приходят друзья (приносят собой, как правило, пиво) обязательно готовлю или куриные крылышки , или вот такие свиные ребрышки к пиву. Это блюдо отлично подойдёт к пивной вечеринке и удивит гостей своей сочностью и остротой.
Время подготовки: 20 мин.+ маринование
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты на 4 порции:
- Свиные ребрышки 700 гр.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый
- Крахмал 2 ч.л.
- Коньяк 2-3 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Зеленый лук 3 стебля
- Куриный бульон 300 мл.
- Сладкий болгарский перец 1 шт.
Приготовление:
- Ребрышки свиные разрежьте на кусочки вдоль костей.
- Приготовьте маринад для ребрышек: смешайте соль, перец, соевый соус, коньяк и крахмал.
- Маринуйте ребрышки в этой смеси не менее 1 часа.
- Стебли зеленого лука порежьте колечками и обжарьте в подсолнечном масле вместе с измельченным чесноком.
- Положите в эту же сковороду ребрышки и обжарьте, непрерывно помешивая.
- Влейте в эту же сковородку бульон и вскипятите.
- Готовьте 15-20 мин., перемешивая, пока жидкость не испарится.
- Добавьте сладкий перец, нарезанный ромбиками, и тушите ребрышки еще 2-3 мин.
Советы:
Маринад из данного рецепта свиных ребрышек можно использовать и при их готовке на гриле. По рецепту вместо куриного бульона можно использовать обычную кипяченую воду, только не забудьте добавить в нее бульонный кубик. Вкус получится аналогичным. Готовые ребрышки можно разрезать на маленькие кусочки и подавать как закуску к пиву.
Вкусно наверное, надо попробовать в ближайшие выходные
jt, не то слово))
Я ведь это блюдо все-таки приготовила, очень всем понравилось
jt, я очень рада, что вам понравилось! По-чаще посещайте наш сайт, радуйте своих родных вкусностями и делитесь с нами впечатлениями.
Только что сделал маринад) По окончанию готовки, напишу о реакции жены)
вот это действительно интересно!
Ну наконец-то Вам что-то понравилось :)