Рецепт торта с вишней «Шварцвальд»
Я достаточно много уделяю внимания десертам на своем блоге. Но, как вы заметили, многие из них требуют значительного времени на приготовление.
Хотите сэкономить время? И это правильно, ведь вы заслужили время для отдыха. Тогда сделайте необычный торт на основе из бисквитного печенья. Самое главное, вам не потребуется долго возиться с тестом и духовкой, поскольку основу для теста можно просто купить в магазине.
Ингредиенты:
- Бисквитное печенье с начинкой из суфле 12-15 шт.
- Засахаренные грецкие орехи 100 гр.
- Вишни 200-250 гр.
- Ромовая эссенция несколько капель
- Корица 1/2 ч. ложки корицы
- Вишневый ликер (можно заменить на коньяк) 20 мл.
- Крахмал 1 ст. л.
- Сливки ½ литра
- Сахар 50гр.
- Желатин 12 гр.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Засахаренный миндаль 100 гр.
Приготовление:
- Бортик от разъемной формы поставьте на блюдо для торта.
- Бисквитное печенье разрежьте острым ножом пополам приблизительно посередине начинки из суфле.
- Укладывайте печенье начинкой вверх. При этом заполняйте в один слой пространство, ограниченное бортиком разъемной формы.
- На суфле выложите засахаренные грецкие орехи. Если засахаренных нет, то используйте обычные орехи, порезанные на четвертинки.
- Сверху положите оставшиеся половинки печенья, но теперь уже суфле вниз.
- Из вишен достаньте косточки. Нагрейте вишни, добавить ромовую эссенцию, корицу и вишневый ликер.
- Влейте разведенный небольшим количеством вишневого сока крахмал.
- Снимите с огня и остудите.
- Равномерно распределите вишни по бисквитному печенью.
- Желатин замочите на 10 мин. в холодной воде. Поставьте в небольшой кастрюле на слабый огонь и растворите при постоянном помешивании. Немного остудите.
- Взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром.
- Влейте аккуратно растворенный желатин.
- Взбитые сливки выложите на вишни, разровняйте поверхность и поставьте торт в холодильник на 1 — 2 часа.
- Уберите бортик формы и посыпьте торт засахаренным миндалем.
рецепт не имеет ничего общего с рецептом классического торта Шварцвальд,советую автору переименовать изделие и не вводить в заблуждение пользователей.