Рецепт заливки «Тальцинская» для блинов к Масленице

Буквально вчера постоянная читательница и автор многих рецептов этого кулинарного блога Янина прислала рецепт оригинальной старорусской заливки к блинам, которую на Руси всегда делали к Масленице.

Конкретно эту заливку к блинам готовят в музее деревянного зодчества «Тальцы», а потому и называется она «Тальцинская».

Все предельно просто: нужно испечь блинчики по любому из этих рецептов (блины на ряженке, блины на кипятке, классический рецепт блинов), а вместо сливочного масла смазать горячие блинчики смесью в равных пропорциях сметаны высокой жирности и чуть подогретого меда.

После этого блинчики свернуть трубочками или конвертиками, и наслаждаться нежным сливочно-карамельным вкусом :-)