Рецепт запеченной аргентины в остром томатном соусе
Для тех, кто не видит свой рацион без рыбы, хочу предложить достаточно простой рецепт запеченной аргентины. В данном рецепте в качестве основного ингредиента выбрана именно рыбы аргентина, хотя ее можно заменить и хеком (готовила обе рыбы) – получается так же вкусно. Любую хозяйку должно порадовать и небольшое количество продуктов и времени на приготовление, которые не идут ни в какое сравнение с тем удовольствием, которое вы получите за столом.
В качестве неоспоримых преимуществ запеченной в томатном соусе аргентины стоит отметить небольшое количество калорий и в то же время питательность данного блюда. К слову, такая рыбы прекрасный вариант для обеда или ужина.
У нас аргентина и хек продаются в практически любом магазине, а для данного рецепта уже не так важно купите ли вы свежую или замороженную рыбу. Кстати, особенностью данных рыб является их сухость после приготовления. Именно поэтому приготовление рыбы в соусе и дает ей необходимую сочность.
Ингредиенты:
- Аргентина или хек 500 г.
- Чеснок 2 зубчика
- Острый перец чили
- Томатная паста или кетчуп 70 г.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Прованские травы
- Растительное масло
Приготовление:
- Рыбу хорошенько очистить от чешуи, убрать внутренности и промыть.
- Сделать на рыбе глубокие крестообразные надрезы, посолить и сотавить промариноваться в течение 20 минут.
- На растительном масле обжарить крупно порезанный чеснок, добавить томатную пасту, соль, сахар и острый перец. Довести до кипения, добавить 30 миллилитров горячей воды, перемешать.
- Рыбу выложить в смазанную маслом форму для запекания, полить соусом и посыпать прованскими травами.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 30 минут.
А у Вас новые формы??!!! Такие хорошенькие!!!! а по этому рецепту рыбу обязательно приготовлю… я немного по-другому готовила..попробую по Вашему рецепту тоже.! :)
Натали, надеюсь, мой рецепт понравится тоже :)
Я готовила по этому рецепту, Очень рекомендую.
Наталья, очень рада, что этот рецепт запеченой в соусе аргентины вам понравился. На сайте еще много интересных рецептов из рыбы, да и не только из рыбы! Добро пожаловать!
Рыба — это замечательно. И рецепт отличный. В моем рецепте есть небольшие отличия: рыбу порционными кусочками выкладываю на шелуху от лука (предварительно помыв), а в луковый соус кладу морковь ( а остальное как и в вашем приготовлении). Получается вкусно.
Но без шелухи и моркови — другой вкус. А в принципе как бы не приготовили рыбу — всегда очень вкусно.
Интересный рецептик, Светлана. Надо будет попробовать, уж очень заинтриговали!