Рецепт ароматных булочек из дрожжевого теста с тыквой
Яркий цвет, необычный вкус

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Для теста
Дрожжи сухие 7 гр.
Вода 60 мл.
Молоко 80 мл.
Яйцо 1 шт. Крупное
Тыквенное пюре 150 мл.
Сливочное масло 20 гр.
Мука 3, 1/4 стак.
Сахар 100 гр.
Соль 1/2 ч.л.
Корица 1/2 ч.л. Молотая
Имбирь 1/4 ч.л. Молотый
Кардамон 1/4 ч.л. Молотый
Для начинки
Сливочное масло 90 гр.
Сахар 1/2 ст.
Корица 2 ч.л. Молотая
Имбирь 1/2 ч.л. Молотый
Мускатный орех 1/4 ч.л. Молотый
Гвоздика 1/8 ч.л. Молотая
  • Порций: 15 булочек
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Для теста

  • Для начинки

Сегодня продолжим тему использования и маскировки полезной тыквы (для тех, кто ее не жалует) в домашней выпечке. Настала очередь вкусных булочек из дрожжевого теста с тыквой и сладкой начинкой из ароматных специй, которая делает их вкус насыщенным и неповторимым!

Булочки из дрожжевого теста с тыквой в духовке — удобный вариант вкусной домашней выпечки к чаю. Они очень просты в приготовлении. Ароматные булочки с добавлением тыквы с огромной скоростью исчезают еще горячими, но также хороши и на следующий день, если доживут! Сладкие булочки получаются яркого солнечного цвета, воздушные и пышные, а большие привереды, которые якобы не любят тыкву, ломают голову почему эти булочки такие вкусные и красивые.

Ароматные булочки из дрожжевого теста с тыквой - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление ароматных булочек из дрожжевого теста с тыквой

  1. Смешайте муку и сухие дрожжи.
  2. Добавьте теплое молоко и воду, яйцо комнатной температуры, соль, сахар, специи, тыквенное пюре. Тыквенное пюре готовится из отваренной или запеченной тыквы. Хорошенько перемешайте.
  3. Добавьте растопленное сливочное масло. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет мягким и податливым.
  4. Тесто сформуйте в шар, выложите в присыпанную мукой емкость, накройте полотенцем или затяните пленкой, поставьте а теплое место. Подождите, пока тесто увеличится вдвое (это займет около 2 часов)
  5. Подготовьте начинку: растопите сливочное масло. Смешайте сахар со специями.
  6. Тесто выложите на стол, слегка присыпанный мукой, раскатайте в прямоугольник примерно 35-45 см.
  7. Раскатанное тесто смажьте маслом и посыпьте смесью сахара и специй.
  8. Сверните тесто в рулет вдоль длинной стороны, разрежьте острым ножом примерно на 15 частей.
  9. Полученные булочки из дрожжевого теста положите в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Булочки могут прикасаться друг к другу. У меня был противень размером 30х30 см, я его выложила бумагой для выпечки.
  10. Накройте тыквенные булочки полотенцем и оставьте их подняться в течение 30-45 минут.
  11. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке примерно 25 - 30 минут.
  12. Готовые ароматные дрожжевые булочки посыпьте сахарной пудрой или еще горячие полейте глазурью.
  13. Для приготовления глазури стакан сахарной пудры размешайте с 3-4 столовыми ложками горячей воды.
назад
Домашний рецепт шоколадной колбасы из печенья
вперед
Сладкие гренки с яйцом и молоком

Один комментарий Скрыть комментарии

О, булочки с тыквой — то, что надо! А то у меня так много ее в этом году. Все рецепты уже перепробовала.

Оставьте свое мнение