Ингредиенты
- 2,5 кг. Баклажан
- 4 шт. Репчатый лук
- 1 головка Чеснок
- Пучок Петрушка
- Масло растительноеДля обжаривания
Для маринада к баклажанам
- 1 литр Вода
- 1 ст.л. Соль
- 50 гр. Уксус столовыйУксус 9%
Сезон баклажанов в полном разгаре. Из них готовят разнообразные блюда и заготовки на зиму.
Отличный вариант быстрой холодной закуски из этого полезного и многими любимого овоща – баклажаны с луком и чесноком маринованные. Такая пикантная, аппетитная закуска – отличное дополнение к мясу, рыбе или просто к хрустящим тостам. Это эффектная закуска, которая отлично подойдет и для ежедневного, и для праздничного меню.
Сочные, остренькие, с чесночным ароматом маринованные баклажаны, приготовленные по этому простому рецепту, придутся по вкусу любителям пикантных закусок и дадут возможность наслаждаться их вкусом и ароматом круглый год.
Шаги
1 Готово! | Приготовление маринованных баклажанов с луком и чесноком
|
Комментарии: 15 Скрыть комментарии
Невероятно вкусно! Не удержалась и сразу попробовала. Съела все, что не влезло в последнюю баночку!!! Надо еще порцию таких баклажанов сделать, уж очень вкусны они, эти синенькие!!!
Я по похожему рецепту делала маринованные баклажаны в прошлом году! Они такие вкусные, что поедаются в первую очередь из всех домашних заготовок.
Да, девчата, этот рецепт приготовления маринованных баклажанов один из самых удачных! Вкусных вам заготовок!
Отличный рецепт!!!! У меня почти такой же, уже лет 10 готовлю по нему маринованные баклажаны!!!
Да, рецепт маринованных баклажан универсальный!
а уксус в какой концентрации? и хранить эти баклажаны надо в холодильнике?
Людмила, уксус 9%. Хранить лучше в холодильнике. Но у нас они долго не хранятся — сьедаются под чистую!
Наталья, через какое время их уже можно есть?
Мария, через сутки эти маринованные с луком баклажаны уже будут готовы!
Ну супер рецепт!!! Это просто шикарные баклажаны получаются. Подруга никогда не любила этот овощ, а тут ее за уши было не оттянуть! Даже собралась на даче высадить пару грядок, что бы потом сделать на зиму такую закуску в невероятном количестве ))) Спасибо автору за рецепт.
Анна, согласна, рецепт достойный! Только, смотрю, не так много человек пока баклажаны заценили!
Наталья, подскажите, какой толщины необходимо нарезать кружочки баклажанов?
Лилия, примерно 5-7 мм.
Здравствуйте, Наталья! А можно хранить такую заготовку не в холодильнике? Скажем в шкафу, в коридоре. К сожалению в холодильнике нет места.
Марина, можно. Но банки должны быть стерилизованными