Home
Горячие закуски
Баклажаны в духовке с хрустящей корочкой

Баклажаны в духовке с хрустящей корочкой
Отличный вариант полезного и вкусного блюда

Name: Баклажаны в духовке с хрустящей корочкой
Ingredients: Баклажан: 2 шт.; Пармезан: 50 гр.; Панировочные сухари: 3 ст.л.; Сушеные травы: по вкусу; Помидор: 2 шт.; Чеснок: 3 зуб.; Горчица обычная: 1 ч.л.; Сметана: 3 ст.л.; Соль: по вкусу; Перец черный молотый: по вкусу; Сахар: 1/4 ч.л.; Масло растительное: 2 ст.л.

Ингредиенты

	Баклажан 2 шт. Средние
	Пармезан 50 гр.
	Панировочные сухари 3 ст.л.
	Сушеные травы по вкусу У меня прованские
	Помидор 2 шт.
	Чеснок 3 зуб.
	Горчица обычная 1 ч.л.
	Сметана 3 ст.л.
	Соль по вкусу
	Перец черный молотый по вкусу
	Сахар 1/4 ч.л.
	Масло растительное 2 ст.л.

Легко

Ингредиенты

2 шт. Баклажан
Средние
50 гр. Пармезан
3 ст.л. Панировочные сухари
по вкусу Сушеные травы
У меня прованские
2 шт. Помидор
3 зуб. Чеснок
1 ч.л. Горчица обычная
3 ст.л. Сметана
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый
1/4 ч.л. Сахар
2 ст.л. Масло растительное

Этот простой рецепт приготовления блюда из баклажанов один из моих самых любимых. Люблю я его за то, что готовится оно быстро, получается очень вкусно, аппетитно выглядит, да и к тому же весьма полезно.
Запекание баклажанов в духовке считаю наиболее полезным способ приготовления, так как при классическом обжаривании баклажаны впитывают большое количество масла, что явно добавляет им калорийности.
Баклажаны, запеченные в духовке, получаются с румяной хрустящей корочкой, в то же время остаются внутри нежными и сочными.
Это блюдо – универсально. Оно отлично впишется в семейное меню, прекрасно подойдет для пикника или же, при определенной подаче, станет прекрасным дополнением праздничного стола.

Шаги

Готово!

Приготовление блюда по рецепту "Баклажаны в духовке с хрустящей корочкой"

Баклажаны промойте, порежьте кружочками шириной не более 1 см.
Слегка посолите ломтики баклажанов, полейте их маслом и перемешайте.
Выложите в один слой на большой противень.
Сметану соедините с горчицей, добавьте соль, перец и щепотку сахара, перемешайте.
Полученной массой смажьте сверху кружки баклажанов.
Помидоры порежьте кубиками, смешайте с пропущенным через пресс чесноком и небольшими порциями выложите сверху на сметанный соус.
Тертый на мелкую терку пармезан соедините с панировочными сухарями, добавьте сушеные травы, перемешайте и посыпьте закуску сверху.
Поставьте баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 25 минут.
Готовые баклажаны с хрустящей корочкой подавайте сразу же на стол. Приятного аппетита!