Баклажаны в духовке с хрустящей корочкой
Отличный вариант полезного и вкусного блюда

Баклажаны в духовке с хрустящей корочкой

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Баклажан 2 шт. Средние
Пармезан 50 гр.
Панировочные сухари 3 ст.л.
Сушеные травы по вкусу У меня прованские
Помидор 2 шт.
Чеснок 3 зуб.
Горчица обычная 1 ч.л.
Сметана 3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 1/4 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
  • Легко

Ингредиенты

Этот простой рецепт приготовления блюда из баклажанов один из моих самых любимых. Люблю я его за то, что готовится оно быстро, получается очень вкусно, аппетитно выглядит, да и к тому же весьма полезно.
Запекание баклажанов в духовке считаю наиболее полезным способ приготовления, так как при классическом обжаривании баклажаны впитывают большое количество масла, что явно добавляет им калорийности.
Баклажаны, запеченные в духовке, получаются с румяной хрустящей корочкой, в то же время остаются внутри нежными и сочными.
Это блюдо – универсально. Оно отлично впишется в семейное меню, прекрасно подойдет для пикника или же, при определенной подаче, станет прекрасным дополнением праздничного стола.

Баклажаны в духовке с хрустящей корочкой - рецепт и фото

Баклажаны в духовке с хрустящей корочкой
4.5 : Голосов: 8
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление блюда по рецепту "Баклажаны в духовке с хрустящей корочкой"

  1. Баклажаны промойте, порежьте кружочками шириной не более 1 см.
  2. Слегка посолите ломтики баклажанов, полейте их маслом и перемешайте.
  3. Выложите в один слой на большой противень.
  4. Сметану соедините с горчицей, добавьте соль, перец и щепотку сахара, перемешайте.
  5. Полученной массой смажьте сверху кружки баклажанов.
  6. Помидоры порежьте кубиками, смешайте с пропущенным через пресс чесноком и небольшими порциями выложите сверху на сметанный соус.
  7. Тертый на мелкую терку пармезан соедините с панировочными сухарями, добавьте сушеные травы, перемешайте и посыпьте закуску сверху.
  8. Поставьте баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 25 минут.
  9. Готовые баклажаны с хрустящей корочкой подавайте сразу же на стол. Приятного аппетита!
назад
Суп-пюре из кабачков со сливками
вперед
Варенье из крыжовника с апельсинами

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

А с обычным сыром ( ну скажем российским) так же получится? Очень хочу приготовить, но пармезан в магазине не нашла!

Очень вкусно и пикантно. Я обожаю баклажаны и пробую разные рецепты с ними. Этот рецепт однозначно заслуживает внимания.

Оставьте свое мнение