Home
Простые рецепты
Блины, фаршированные печенью с рисом

Блины, фаршированные печенью с рисом
Блины, как сытная закуска

Name: Блины, фаршированные печенью с рисом
Ingredients: Молоко: 500 мл.; Вода: 500 мл.; Яйцо: 3 шт.; Соль: 1/2 ч.л.; Сахар: 1 ч.л.; Масло растительное: 4 ст.л.; Мука: 400 г.; Печень говяжья: 500 г.; Рис: 1/2 ст.; Репчатый лук: 1 шт.; Масло растительное; Соль; Перец черный молотый

Ингредиенты

	Для тонких блинов:
	Молоко 500 мл.
	Вода 500 мл.
	Яйцо 3 шт.
	Соль 1/2 ч.л.
	Сахар 1 ч.л.
	Масло растительное 4 ст.л.
	Мука 400 г.
	Для начинки:
	Печень говяжья 500 г. или свиная, куриная
	Рис 1/2 ст. в уже отварном виде
	Репчатый лук 1 шт.
	Масло растительное для обжаривания
	Соль по вкусу
	Перец черный молотый по вкусу

Легко

Ингредиенты

Для тонких блинов:
500 мл. Молоко
500 мл. Вода
3 шт. Яйцо
1/2 ч.л. Соль
1 ч.л. Сахар
4 ст.л. Масло растительное
400 г. Мука
Для начинки:
500 г. Печень говяжья
или свиная, куриная
1/2 ст. Рис
в уже отварном виде
1 шт. Репчатый лук
Масло растительное
для обжаривания
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Почти каждые выходные я готовлю блины по разным рецептам. А сейчас, в разгар Масленичной недели, сам Бог велел жарить блины каждый день. И вчера у меня были вкусные и сытные блины, фаршированные печенью и рисом.

Начинка для блинов из обжаренной печени мне кажется жирноватой, поэтому печенку для этого блюда я отварила. И получилась она достаточно сочной!

Такие блины вкусны даже в холодном виде, но горячие они просто бесподобны! Пробуйте, надеюсь вам понравится так же, как и мне! А еще в комментариях расскажите, какие начинки с печенью вы также делаете.

Шаги

Готово!

Приготовление блинов, фаршированных печенью с рисом

Печенку промойте, положите в кипящую воду и отварите до готовности. Куриные печенки – примерно 15 минут, свиная или говяжья печень варится около 30-40 минут.
Готовую печень остудите, пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера.
Лук порежьте кубиками и обжарьте до прозрачности.
Лук, рис и печень соедините, посолите и поперчите по вкусу.
Подготовим тесто для блинов: яйца слегка взбейте вилкой или венчиком с сахаром и солью.
Добавьте молоко, муку, перемешайте, чтобы не было комков.
Влейте воду и растительное масло. Оставьте тесто в покое на 15-20 минут.
Из блинного теста испеките тонкие блины. У меня получается примерно 22-25 блинов.
На каждый блин уложите примерно 1 ст.л. начинки и скрутите трубочкой, либо же сверните конвертом.
Можно сложить блинчики в кастрюльку, хранить в холодильнике и поджаривать на растительном масле до золотистого цвета по мере необходимости.