Болгарский перец, маринованный с яблоками на зиму
Удивите всех необычной и вкусной закуской

Болгарский перец, маринованный с яблоками на зиму

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Для консервирования
Перец болгарский
Яблоко Лучше сорт Антоновка, крепкие
Для маринада
Вода 2 литра
Сахар 500 гр.
Соль 3 ст.л.
Уксус столовый 250 гр. Уксус 9%
Лист лавровый 3 шт.
Перец душистый горошек 10 шт.
Семена укропа 1 ч.л.
Семена горчицы 2 ч.л.
  • Порций: На 7- 8 литровых банок
  • Легко

Ингредиенты

  • Для консервирования

  • Для маринада

Этот интересный рецепт консервирования перца на зиму один из моих самых любимых. Он может показаться необычным, так как перцы маринуются вместе с яблоками, но в этом и есть изюминка. Перец получается с нежным, ароматным вкусом яблок, а яблоки пикантными, с неповторимым вкусом перца.

Для консервирования лучше брать кислые сорта яблок. Очень хороша в этом рецепте крепкая, ароматная Антоновка. Она имеет превосходные вкусовые качества и отлично держит форму. Перец лучше использовать мясистый. Очень красиво в банке и при подаче выглядят разноцветные перцы.

Болгарский перец, маринованный с яблоками нравится всем без исключения и съедается в первую очередь! Я уверена, что любители перца и оригинальных заготовок оценят этот простой и необычный рецепт консервирования по достоинству.

Перец маринованный с яблоками - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление болгарского перца, маринованного с яблоками

  1. Банки вымойте и просушите.
  2. Перец очистите, удалите семена, обмойте, разрежьте на 4-6 частей.
  3. Яблоки помойте, удалите сердцевину, хвостики, нарежьте крупными дольками.
  4. Воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, специи, влейте уксус, добейтесь полного растворения, огонь убавьте.
  5. В кипящем маринаде бланшируйте (можно с помощью дуршлага) перец небольшими порциями в течение 5 минут и сразу разложите по банкам.
  6. Затем бланшируйте дольки яблок 2-3 минуты (время зависит от зрелости плодов) и поместите в банки на перец.
  7. Чередуйте слои, бланшируя перец и яблоки небольшими порциями, пока банки плотно не заполнятся.
  8. В конце залейте кипящим маринадом доверху и сразу закатайте или укупорьте.
  9. Храните заготовку в прохладном, темном месте.
назад
Яблочные бисквитные оладьи
вперед
Простое грушевое варенье

Оставьте свое мнение