Брауни с творогом и клюквой
Нежный шоколадный пирог по мотивам Брауни

Брауни с творогом и клюквой

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для шоколадного брауни:
Шоколад 60 г.
Сливочное масло 60 г.
Сахар 50 г.
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука 100 г.
Соль щепотка
Для творожного слоя:
Творог 300 г. лучше однородный
Сахар 100 г.
Яйцо 2 шт.
Крахмал 1 ст.л.
Для начинки:
Клюква 150 г.
Цедра апельсина 1 апельсина
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Для шоколадного брауни:

  • Для творожного слоя:

  • Для начинки:

Самый вкусный и самый шоколадный десерт, который знаком любому шокоголику – брауни. Его терпкий насыщенный шоколадный вкус способен сразить наповал всех и сразу!

Удивить гостей своим идеально приготовленным брауни можно, но я рекомендую пойти чуть дальше и превратить брауни в настоящий торт. Немного крема в виде взбитого в нежную и воздушную пену творога или рикотты, кусочки апельсиновой цедры и ягоды клюквы придадут брауни новый вкус. Атмосфера праздника чувствуется буквально с первой ложки, остановиться просто невозможно!

Брауни с творогом и клюквой - рецепт с фото

Брауни с творогом и клюквой
4.8 : Голосов: 8
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление шоколадного брауни с творогом и клюквой

  1. Шоколад поломайте на кусочки, положите в жаропрочную емкость, добавьте масло и растопите на водяной бане. Слегка остудите.
  2. Яйца соедините с сахаром при помощи венчика, добавьте соль, муку и разрыхлитель, перемешайте.
  3. В полученную массу введите остывшую шоколадную, перемешайте.
  4. Для начинки соедините творог с яйцами, сахаром и пудингом. Взбейте погружным блендером до однородной массы.
  5. Форму (у меня размером 20х20 см) выложите бумагой для выпечки, выложите 1/3 часть шоколадной массы, половину творожного крема, мелко порезанную цедру апельсина, ягоды клюквы.
  6. Сверху еще 1/3 часть шоколадной массы, оставшийся творожный крем, клюкву и цедру.
  7. Завершающий слой – шоколадный.
  8. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 45 минут.
  9. Остудите готовый брауни с творогом и клюквой в духовке, затем порежьте на ломтики и подавайте на стол. Приятного аппетита!
назад
Новогодний салат «Варежка Деда Мороза»
вперед
Праздничная курица, запеченная в духовке с яблоками и клюквой

Один комментарий Скрыть комментарии

Спасибо за рецепт. Очень понравился. Один был к новому году, второй сегодня печется. Клюквы не было свежей, заменила на клюкву в сахарной пудре. Добавила в тесто и в творожную массу смесь пряностей (готовая смесь, в пакетике). Пирог вышел в меру сладким и малиновое желе на кусочках пирога не было лишним. Шоколад, корица, гвоздика, малина – аромат праздника! А летом попробую вместо клюквы положить свежую малину. Думаю, неплохо выйдет – мне нравится сочетание малины и шоколада. Спасибо!

Оставьте свое мнение