Быстрые булочки на кефире без дрожжей
Ароматные булочки за считанные минуты

Быстрые булочки на кефире без дрожжей

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Кефир 130 мл.
Мука 80 г. плюс немного для присыпки стола
Сливочное масло 50 г.
Соль щепотка
Сахар 1 ст.л.
Сода 1/2 ч.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Порций: 8 булочек
  • Легко

Ингредиенты

Наверное, только самые стойкие могут отказать себе в удовольствии насладиться вкусом ароматной домашней выпечки. А булки и булочки это и моя маленькая слабость. До недавнего времени я боялась дрожжевого теста, поэтому изучила ни один рецепт булочек без дрожжей. Один из самых удачных вариантов – эти пышные булочки на кефире.

Не смотря на отсутствие дрожжей в тесте, булочки отлично поднимаются за счет взаимодействия кефира и соды. А поскольку мы не тратим времени на расстойку теста, этот вариант приготовления булочек не только простой, но и очень быстрый!

Если вы боитесь дрожжевого теста, либо же хотите сэкономить время, этот рецепт булочек на кефире точно для вас!!!

Рецепт булочек на кефире без дрожжей

Быстрые булочки на кефире без дрожжей
5 : Голосов: 6
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление быстрых булочек на кефире без дрожжей

  1. Включите духовку и разогрейте ее до 220 градусов.
  2. Муку просейте, добавьте соль, сахар, разрыхлитель и соду, хорошенько перемешайте.
  3. В полученную мучную массу натрите на терке сливочное масло, а затем разотрите руками до получения крошки.
  4. Добавьте кефир и замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Придайте тесту форму шара.
  5. Слегка присыпьте стол и руками придайте бездрожжевому тесту на кефире форму лепешки высотой примерно 8-10 мм.
  6. При помощи кружки или стакана вырежьте из теста круги и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  7. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте булочки на кефире до легкой золотистой корочки (примерно 8-10 минут).
  8. Готовые булочки слегка остудите и подавайте на стол.
назад
Соленая скумбрия – быстро и вкусно в домашних условиях
вперед
Пирожное картошка из бисквита

Комментарии: 5 Скрыть комментарии

В рецепте явно что-то не так, следуя строго указанным пропорциям получила жидкое (как на оладьи) тесто! Пришлось добавлять муки (на глаз, думаю примерно еще 80гр добавила)… Или ошибка в количестве кефира, так и не поняла… Сейчас булочки стоят в духовке)))

Раиса, у меня был очень густой кефир, как сметана. Вообще, во всех таких рецептах лучше муку на глаз сыпать – главное, чтобы тесто не тугим получилось, а мягким и липким.

Только что испекла эти замечательные булочки. Кефир был жидким, муки сыпала добавляла. Результат отличный! Со щами у меня дочка съела сразу две! :)

Сконы очень универсальны, и с джемом на завтрак, и к супу на обед. Подобные булочки всегда очень легко и быстро готовить, что очень удобно!))

Оставьте свое мнение