Цветная капуста в кляре
Румяный полезный гарнир для всей семьи

Цветная капуста в кляре

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Капуста цветная 500 гр.
Мука 3/4 стак.
Яйцо 2 шт.
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное
  • Легко

Ингредиенты

Наступил сезон одного из моих самых любимых овощей – цветной капусты. В этот период стараюсь максимально насладиться неповторимым вкусом и обожаемой хрустинкой этого полезного, витаминного овоща.

Отличный вариант полезного гарнира для всей семьи – цветная капуста в кляре. Обожаю ее за удивительный румяный, золотистый вид и потрясающий вкус.

Цветная капуста в кляре может быть отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Так же, в сочетании с различными соусами, это отличное самостоятельное блюдо. Хороша цветная капуста в кляре как в горячем, так и в холодном виде. Очень люблю брать ее на пикник в качестве быстрого перекуса.

Обязательно попробуйте приготовить это простое и полезное блюдо.

Цветная капуста в кляре (фото)

Шаги

1
Готово!

Приготовление цветной капусты в кляре

  1. Цветную капусту промыть, обсушить и разделить на соцветия.
  2. Соцветия отварить в подсоленной воде (примерно 5-7 минут), откинуть на дуршлаг.
  3. Приготовить кляр: желтки и белки взбить по-отдельности. Добавить в желтки муку, соль, черный молотый перец, затем соединить со взбитыми белками и аккуратно размешать.
  4. В небольшую кастрюльку с толстым дном налить много масла, поставить на огонь и разогреть.
  5. Опускать соцветия цветной капусты поочередно в кляр и жарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
назад
Простой и вкусный яблочный пирог с воздушной шапкой из безе
вперед
Баклажаны жареные в сметане как грибы

Комментарии: 25 Скрыть комментарии

Блюдо очень понравилось, хотя овощи не очень люблю. Супер!!!

Больше люблю мясо,но овощи по этому рецепту получились действительно вкусно.

Выглядит аппетитно. Дома как раз лежит цветная капуста, думала просто отварить, но теперь обжарю

отличный гарнир! Вкусный и полезный. Спасибо за рецепт!

очень вкусно, да и рецепт прост в приготовлении!

Рецепт такой простой, а столько комментов :)))) Вот не зря же говорят — все гениальное — просто

Увидев такой интерес к рецепту, и зашла посмотреть, что пишут… Выглядит капустка аппетитно, жаль, что я люблю только мясо

Конкурс конечно уже закончен, я поздравляю с победой, но хочется дополнить. Капусту после того как вы ее отварите обвалять в льезоне (яйца + молоко=перемешать) и обвалять в панировочных сухарях. Выбирайте любой вариант, но с сухарями она становится с хрустящей корочкой.

Да, забыла предупредить кто очень увлекается цветной капустой, в ней находится щавеливая кислота,а это ведет к образованию камней в почках и подагре. Все хорошо в меру.

Галина Касаткина, вот вы обломали-то! По большому счету все вредно и жить вредно в том числе. Избыток чего-либо в организме, приводит к печальным последствиям, почему бы вам не комментировать каждое блюдо с такой же мрачной тенью, как прокомментировали здесь?

Да, забыла предупредить, пишется не «щавеливая» кислота, а щавелевая.

Очень нравиться цветная капуста в любом виде, а капусту в кляре домашние любят с соусом из редиски

Сегодня у меня был отдых от мясных вкусностей. Весной цветная капуста особенно идёт на «ура», а в кляре с добавлением сыра в особенности. Вкусняшка, всем вкусняшкам вкусняшка!!!

Я тоже очень люблю цветную капусту!!! В кляре — это вкусняшка, но я стараюсь запекать или просто отварить немного как гарнир. Вообще, любую люблю, даже брокколи :-) Один раз готовила галету с 4 видами капусты: цветной, брокколи, белокачанной и краснокачанной))) Было так вкусно, что мужчины тоже помагали, а это показатель :-)

А может у вас, Татьяна, есть какой-то особенный рецепт соуса для цветной капусты? Или вы просто так ее кушать любите?

Наталья, чаще всего я её как гарнир готовлю к мясу или рыбе, люблю пока горячая сыром посыпать и всё, или использую в качестве начинки в киш, пирог или галету, поэтому о соусе никогда не задумывалась. Спасибо за наводку, посмотрела соус, я люблю подобными салатики заправлять, так что мне по вкусу, спасибо!!! :-)

Подала эту капусточку к говядине, тушеной с грушей, муж был в восторге, хотя как и многие, ценитель мясного)). Очень ему пришлось по душе такое сочетание. А капуста и вправду солнечная, яркая и восхитительная!

Оставьте свое мнение